Kuchyně Velikonočního ostrova

Příprava jídla v zemní peci, umu
Příprava umu pae (zemní pece): hořící dřevo rozpálí kameny na kterých se připraví maso, zelenina a ovoce zabalené v palmových listech

Kuchyně Velikonočního ostrova (španělsky: Gastronomía de Isla de Pascua) neboli kuchyně Rapa Nui využívá suroviny a způsoby přípravy jídla které používali jednak místní domorodí obyvatelé – Rapa Nui, a také příchozí osadníci evropského původu.

Ingredience

Polynésané, kteří na Velikonoční ostrov poprvé připluli, s sebou přivezli batáty, jamy, taro, banány a cukrovou třtinu. S nimi přivezli i slepice, které spolu se zemědělskými produkty a mořskými plody, jako jsou tuňák a další ryby, úhoř (koreh), chobotnice (heke), korýši či mořští plži (pipi), tvořily základ tradiční kuchyně. Tyto potraviny, spolu se surovinami které přinesli evropští osadníci, například nové druhy ovoce (ananas, guava, papája), vepřové a jehněčí maso, tvoří dnes hlavní stravu obyvatel Velikonočního ostrova. [1]

Jídla

K tradičním jídlům patří umu: maso, mořské plody, ovoce a zelenina zabalené do banánovníkových listů, které se položí na rozžhavené kameny do umu pae (jednoduché zemní pece), překryjí se listy a nechají se několik hodin péct a zároveň dusit. V umu pae se také tradičně připravuje po'e – pudink z rozmělněných banánů, dýně, kokosu a mouky.[1]

Dalším tradičním pokrmem je tunu ahi, ryba opečená na rozžhavených kamenech. K dalším oblíbeným jídlům také patří ceviche, původně peruánský pokrm připravený z na kousky nakrájené syrové ryby marinovaná ve šťávě z citrusů a ochucené chili, nebo vepřová a jehněčí žebra podávané s batáty, taro nebo maniokem. Místní podniky, zaměřené zejména na zahraniční turisty, též připravují pizzu a jiná mezinárodní jídla. [2]

Odkazy

Reference

  1. ↑ a b Gastronomía mapuche, aymara y rapanui [online]. El sitio del patrimonio cultural chileno, 2004-08-00 [cit. 2011-12-29]. Dostupné online. (španělsky) 
  2. ↑ Easter Island, Gastronomy [online]. CHILE TRAVEL & TOURS [cit. 2012-07-29]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2012-11-14. (anglicky) 

Externí odkazy

Velikonoční ostrov
Dějiny a kultura mapa Velikonočního ostrova
Geografie
Příroda
Lidé
Kuchyně Austrálie a Oceánie
Nezávislé státy
Teritoria, kolonie a
zámořská území

Read other articles:

Portugal au Concours Eurovision de la chanson 2024

Portugalau Concours Eurovision 2024 Données clés Pays  Portugal Chanson Sélection nationale Radiodiffuseur RTP Type de sélection Sélection nationale télévisée(Festival da Canção 2024) Date 9 mars 2024 Lieu Studios de la RTP, Lisbonne Concours Eurovision de la chanson 2024 2023 modifier Le Portugal est l'un des trente-sept pays participant au Concours Eurovision de la chanson 2024, qui se tient du 7 au 11 mai 2024 à Malmö en Suède. Le pays sélectionne son représentant au m...

 

Bahasa Ibrani Samaria

Halaman ini berisi artikel tentang ragam bahasa Ibrani Kuno. Untuk bahasa-bahasa lainnya yang digunakan oleh orang Samaria, lihat Bahasa Samaria. Cari artikel bahasa  Cari berdasarkan kode ISO 639 (Uji coba)  Kolom pencarian ini hanya didukung oleh beberapa antarmuka Halaman bahasa acak Bahasa Ibrani Samaria עברית 'Ivrit WilayahSyamKepunahank. abad ke-2 M[1]sekarang hanya digunakan dalam peribadatan Rumpun bahasaAfroasiatik SemitSemit TengahSemit Barat LautKanaanIbraniI...

 

Gilles Tonelli

Pour les articles homonymes, voir Tonelli. Gilles Tonelli Fonctions Ministre d'État de Monaco(intérim) 16 décembre 2015 – 1er février 2016(1 mois et 16 jours) Monarque Albert II Prédécesseur Michel Roger Successeur Serge Telle Conseiller de gouvernement pour les relations extérieures et la coopération de Monaco 23 février 2015 – 21 octobre 2019(4 ans, 7 mois et 28 jours) Prédécesseur José Badia Successeur Laurent Anselmi Biographie Date de naissance 2...

Ely Guerra

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Ely Guerra (lahir 13 Februari 1972) merupakan penyanyi dan penulis lagu berkebangsaan Meksiko dia dilahirkan di Monterrey, Meksiko. Diskografi Ely Guerra (1995) Pa' Morirse de Amor (1997) Lotofire (1999) Sweet & Sour, Hot y Spicy (2004) Pranala lu...

 

Скрипты в HTML

HTML HTML и HTML5 Динамический HTML XHTML XHTML Mobile Profile[en] и CHTML Document Object Model Кодировки символов Мнемоники в HTML Редактор HTML Элементы HTML Семантическая вёрстка Карта изображений Цвета HTML Формы HTML Фреймы HTML HTML5 audio и HTML5 video Canvas Скрипты в HTML Unicode и HTML[en] Браузерный движок Quirks mode Каскадные табли�...

 

コルク

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）出典検索?: コルク – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年4月） コルクを打ち抜いて作った瓶の栓 コルク（木栓、�...

Філософія

Частина серії проФілософіяLeft to right: Plato, Kant, Nietzsche, Buddha, Confucius, AverroesПлатонКантНіцшеБуддаКонфуційАверроес Філософи Епістемологи Естетики Етики Логіки Метафізики Соціально-політичні філософи Традиції Аналітична Арістотелівська Африканська Близькосхідна іранська Буддій�...

 

المحافظة في كوريا الجنوبية

جزء من سلسلة حولالمُحافظة أنواع ثقافية مالية خضراء ليبرالية ليبرتارية قومية محافظون جدد يمين جديد أمة واحدة قديمة أبوية تقدمية رجعية اجتماعية تقليدوية مفاهيم قيم عائلية ملكية خاصة سيادة القانون الفكر الجماعي مجتمع مدني تضامن اجتماعي أعلام بيرك دي مايستر دوشاتوبريان فون...

 

Jami

For other uses, see Jami (disambiguation). Persian poet (1414–1492) Mawlanā JamiJami, artwork of Kamāl ud-Dīn BehzādMystic, spiritual poet, historian, theologianBorn7 November 1414 (1414-11-07)[1]Torbat Jam, Khorasan, Timurid EmpireDiedNovember 9, 1492(1492-11-09) (aged 78)Herat, Khorasan, AfghanistanVenerated inSunni IslamInfluencesMuhammad, Khwaja Abdullah Ansari, Rumi, Ibn ArabiInfluencedMuhammad IqbalTradition or genreSufi poetry This article contains Persian ...

List of airlines impacted by the COVID-19 pandemic

Impact of coronavirus outbreak on airlines A nearly empty cabin in March 2020 Mirroring its impact on aviation, the COVID-19 pandemic has had a significant impact on airline companies due to travel restrictions and a slump in demand among travelers. Several airlines have declared bankruptcy, with some ceasing operations, while other airlines reported historic reductions in flights, as well as accelerating retirements of certain aircraft types, such as the Airbus A340, Airbus A380, or the Boei...

 

Dita Karang

Dita KarangDita pada tahun 2020LahirAnak Agung Ayu Puspa Aditya Karang25 Desember 1996 (umur 27)Yogyakarta, Indonesia[1]Tempat tinggalKorea SelatanKebangsaanIndonesiaNama lainDita KarangAlmamaterAkademi Drama dan Musik AmerikaPekerjaanPenyanyipenariKarier musikGenreK-popInstrumenVokalTahun aktif2020–sekarangLabelVine EntertainmentArtis terkaitSecret Number Nama KoreaHangul디타카랑 Alih AksaraDita KarangTanda tangan Anak Agung Ayu Puspa Aditya Karang (Bali: ᬅᬦᬓ�...

 

List of mayors of Milwaukee

This is a list of mayors of Milwaukee, Wisconsin. List No. Portrait Mayor Party[1] Sworn in Left office Comments 1 Solomon Juneau(1793–1856) Democrat 1846 1846 2 Horatio Wells(1808–1858) Democrat 1847 1847 3 Byron Kilbourn(1801–1870) Democrat 1848 1848 4 Don A. J. Upham(1809–1877) Democrat 1849 1850 5 George H. Walker(1811–1866) Democrat 1851 1851 6 Hans Crocker(1815–1889) Democrat 1852 1852 7 George H. Walker(1811–1866) Democrat 1853 1853 His second, nonconsecutive ter...

Ahmed Iqbal Ullah Race Relations Resource Centre

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) A major contributor to this article appears to have a close connection with its subject. It may require cleanup to comply with Wikipedia's content policies, particularly neutral point of view. Please discuss further on the talk page. (September 2014) (Learn how and when to remove this message) The topic of this article may not meet Wikipedi...

 

نزعة استهلاكية

نزعة استهلاكيةمعلومات عامةالبداية 2 ألفية[1] تسبب في مخلفات النقيض مناهضة النزعة الاستهلاكية تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات يشير مصطلح النزعة الاستهلاكية (بالإنجليزية: Consumerism)‏ إلى نظام اجتماعي واقتصادي يحفز عملية شراء البضائع والاستفادة من الخدمات بكميات أكب...

 

Didier Mollard

French ski jumper (born 1969) Didier Mollard in 2010 Didier Mollard (born 4 December 1969) is a former French ski jumper who competed from 1986 to 1997. At the 1992 Winter Olympics in Albertville, he finished eighth in the individual normal hill event.[1] Mollard's best individual finish at the FIS Nordic World Ski Championships was sixth in the large hill event at Trondheim in 1997. He finished 29th at the 1994 Ski-flying World Championships in Planica. Mollard best World Cup career ...

Pnina Tamano-Shata

Israeli politician Pnina Tamano-ShataOfficial portrait, 2020Ministerial roles2020–2022Minister of Immigrant AbsorptionFaction represented in the Knesset2013–2015Yesh Atid2018–2019Yesh Atid2019–2021Blue and White2022–National Unity Personal detailsBorn (1981-11-01) 1 November 1981 (age 42)Wuzaba, Gondar, Ethiopia Pnina Tamano-Shata (Hebrew: פְּנִינָה תַּמֶנוֹ־שֶׁטֶה; born 1 November 1981) is an Israeli lawyer, journalist, and politician. The first Ethiopi...

 

Eduardo Nascimento

Pour les articles homonymes, voir Nascimento. Cet article est une ébauche concernant un chanteur portugais et le Concours Eurovision de la chanson. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Eduardo Nascimento Informations générales Naissance 26 juin 1944Louanda, Angola portugais Décès 22 novembre 2019 (à 75 ans)Lisbonne Activité principale Chanteur Genre musical Pop Années actives 1962-1969 La...

 

Cemeteries of Nantes

Cemeteries in Nantes Cemeteries of NantesAn alley in Cimetière Parc.DetailsLocationNantes, Pays de la LoireCountryFranceTypeCatholic, Protestant, Jewish, Muslim The cemeteries of Nantes have each developed a unique history, with some being more notable than others. Each cemetery has its share of remarkable inhabitants. Since 1979, at least fifteen cemeteries have been operational within the commune of Nantes (at least to some extent). The cemeteries of Nantes include Bouteillerie, Chauviniè...

Utopia

Imaginary community or society possessing highly desirable or perfect qualities For other uses, see Utopia (disambiguation). Eutopia redirects here. For other uses, see Eutopia (disambiguation). This is the woodcut for Utopia's map as it appears in Thomas More's Utopia printed by Dirk Martens in December 1516 (the first edition). Part of a series onUtopias Mythical and religious Arcadia City of the Caesars Cloud cuckoo land Cockaigne Eden Elysium Fortunate Isles Garden of the gods Shangri-La ...

 

国際年齢評価連合

国際年齢評価連合International Age Rating Coalition 略称 IARC種類 非政府組織（NGO）法的地位 非営利団体ウェブサイト www.globalratings.com テンプレートを表示 国際年齢評価連合（こくさいねんれいひょうかれんごう、英: International Age Rating Coalition、略称：IARC）とは、デジタル配信されるアプリケーション、およびゲームコンテンツのレーティングを目的として各国のレーティン...