Bromičnan draselný

Bromičnan draselný
Obecné
Systematický názevBromičnan draselný
Anglický názevPotassium bromate
Německý názevKaliumbromat
Sumární vzorecKBrO3
Vzhledbílý prášek nebo krystalky
Identifikace
Registrační číslo CAS7758-01-2
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP)231-829-8
PubChem24444
ChEBI38211
UN kód1484
Číslo RTECSEF8725000
Vlastnosti
Molární hmotnost167,000 g/mol
Teplota tání434 °C (rozklad)
Hustota3,323 g/cm3 (19 °C)
Rozpustnost ve vodě3,05 g/100 g (0 °C)
4,72 g/100 g (10 °C)
6,87 g/100 g (20 °C)
8,15 g/100 g (25 °C)
9,64 g/100 g (30 °C)
13,25 g/100 g (40 °C)
22,27 g/100 g (60 °C)
34,28 g/100 g (80 °C)
49,54 g/100 g (100 °C)
Rozpustnost v polárních
rozpouštědlech		methanol
ethanol (málo)
Relativní permitivita εr7,3
Měrná magnetická susceptibilita−4,06×10−6 cm3g−1
Struktura
Krystalová strukturaklencová
Termodynamické vlastnosti
Standardní slučovací entalpie ΔHf°332,2 kJ/mol
Standardní molární entropie S°142,9 JK−1mol−1
Standardní slučovací Gibbsova energie ΔGf°−243,5 kJ/mol
Izobarické měrné teplo cp0,628 JK−1g−1
Bezpečnost
GHS03 – oxidační látky
GHS03
GHS06 – toxické látky
GHS06
GHS08 – látky nebezpečné pro zdraví
GHS08
[1]
Nebezpečí[1]
R-větyR9, R25, R45
S-větyS45, S53
NFPA 704
0
2
2
OX
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Bromičnan draselný (chemický vzorec KBrO3) je bílá krystalická látka rozpustná ve vodě. Je to silné oxidační činidlo, které se při zahřátí na teplotu tání rozkládá za uvolnění kyslíku. Díky své stálosti na vzduchu (není hygroskopický) se využívá jako základní látka v analytické chemii v bromátometrii ke stanovování iontů antimonu, arsenu a zinku.[2]

Příprava

Připravuje se reakcí bromu s horkým roztokem hydroxidu draselného. Reakce je vratná, takže změnou reakčních podmínek (okyselením) lze z bromidu draselného a bromičnanu draselného získat zpátky brom:[3]

3 Br2 + 6 KOH ↔ KBrO3 + 5 KBr + 3 H2O

Další možnost přípravy je disproporcionace bromnanu draselného na bromičnan draselný a bromid draselný:

3 KBrO → KBrO3 + 2 KBr

nebo oxidací bromidu draselného chlorečnanem draselným:

KClO3 + KBr → KBrO3 + 2 KCl

Použití

Bromičnan draselný se používá spolu s bromidy k laboratorní přípravě vodného roztoku bromu:[3]

2 KBrO3 + 4 KBr + 3 H2SO4 → Br2 + K2SO4 + 3 H2O

V potravinářství

V potravinářství se používá k vylepšování mouky, k posilování těsta umožňující intenzivnější kynutí chleba jako přídatná látka pod označením E924 (v ČR je zakázaný). Při použití nadměrného množství a nedokonalém vypečení mohou zbýt zdraví škodlivá rezidua. Patří do skupiny 2B - potenciálně kancerogenní pro lidi (podle IARC).[4]

Literatura

  • VOHLÍDAL, JIŘÍ; ŠTULÍK, KAREL; JULÁK, ALOIS. Chemické a analytické tabulky. 1. vyd. Praha: Grada Publishing, 1999. ISBN 80-7169-855-5. 

Reference

  1. ↑ a b Potassium bromate. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-23]. Dostupné online. (anglicky) 
  2. ↑ Bromátometrie. anl.zshk.cz [online]. [cit. 2022-09-22]. Dostupné online. 
  3. ↑ a b GREENWOOD, Norman Neill. Chemie prvků. Sv. 2.. 1. vyd. vyd. Praha: Informatorium 793 s., 1 příl s. ISBN 80-85427-38-9, ISBN 978-80-85427-38-7. S. 1062–1068. 
  4. ↑ IARC--Summaries & Evaluations: Potassium Bromate (Group 2B) (anglicky)

Externí odkazy

Pahýl
Pahýl
 Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.
Anorganické soli draselné
Halogenidy a pseudohalogenidy
Soli kyslíkatých kyselin

(neuvedeny soli
se záměnou kyslíku za jiný prvek,

složené a „zásadité“)
Chlornan draselný (KOCl) • Chloritan draselný (KClO2) • Chlorečnan draselný (KClO3) • Chloristan draselný (KClO4) • Bromnan draselný (KOBr) • Bromitan draselný (KBrO2) • Bromičnan draselný (KBrO3) • Jodičnan draselný (KIO3) • Hydrogendijodičnan draselný (KHI2O6) Jodistan draselný (KIO4) • Siřičitan draselný (K2SO3) • Hydrogensiřičitan draselný (KHSO3) • Disiřičitan draselný (K2S2O5) • Dithioničitan draselný (K2S2O4) • Dithionan draselný (K2S2O6) • Síran draselno-hlinitý (KAl(SO4)2) • Síran draselný (K2SO4) • Hydrogensíran draselný (KHSO4) • Disíran draselný (K2S2O7) • Peroxosíran draselný (K2SO5) • Hydrogenperoxosíran draselný (KHSO5) • Peroxodisíran draselný (K2S2O8) • Seleničitan draselný (K2SeO3) • Selenan draselný (K2SeO4) • Telluričitan draselný (K2TeO3) • Metatelluran draselný (K2TeO4) • Tetrahydrogenorthotelluran draselný (K2H4TeO6) • Dusitan draselný (KNO2) • Dusičnan draselný (KNO3) • Orthodusičnan draselný (K3NO4) • Peroxydusitan draselný (KOONO) • Fosfornan draselný (KPO2H2) • Dihydrogenfosforitan draselný (K2PO3) • Hydrogenfosforitan draselný (K2HPO3) • Dihydrogenfosforečnan draselný (KH2PO4) • Hydrogenfosforečnan draselný (K2HPO4) • Fosforečnan draselný (K3PO4) • Dihydrogendifosforečnan didraselný (K2H2P2O7) • Hydrogendifosforečnan tridraselný (K3HP2O7) • Difosforečnan draselný (K4P2O7) • Trifosforečnan draselný (K5P3O10) • Metafosforečnan draselný (KPO3) • Cyklotrifosforečnan draselný (K3P3O9) • Cyklohexafosforečnan draselný (K6P6O18) • Arsenitan draselný (KAsO2) • Dihydrogenarseničnan draselný (KH2AsO4) • Hydrogenarseničnan draselný (K2HAsO4) • Arseničnan draselný (K3AsO4) • Hexahydrogenantimoničnan draselný (KSb (OH)6) • Antimonitan draselný (KSbO2) • Bismutičnan draselný (KBiO3) • Uhličitan draselný (K2CO3) • Hydrogenuhličitan draselný (KHCO3) • Šťavelan draselný (K2(CO2)2) • Hydrogenšťavelan draselný (KH(CO2)2) • Orthokřemičitan draselný (K4SiO4) • Metakřemičitan draselný (~K2SiO3~) • Dikřemičitan draselný (K2Si2O5) • Trikřemičitan draselný (K2Si3O7) • Cínatan draselný (K2SnO2) • Cíničitan draselný (K2SnO3) • Metaboritan draselný (KBO2) • Tetraboritan draselný (K2[B4O5(OH)4]•8H2O) • Oktaboritan draselný (K2B8O13•4H2O) • Perboritan draselný (K2H4B2O8) • Hlinitan draselný (K2Al2O4) • Tetrahydroxidozinečnatan draselný (K2Zn(OH)4) • Zinečnatan draselný (K2ZnO2) • Železičitan draselný (K2FeO3) • Železan draselný (K2FeO4) • Osman draselný (K2OsO4) • Manganitan draselný (~KMnO2~) • Manganečnan draselný (K3MnO4) • Manganan draselný (K2MnO4) • Manganistan draselný (KMnO4) • Technecistan draselný (KTcO4) • Rhenistan draselný (KReO4) • Chromitan draselný (K3[Cr(OH)6]) • Chroman draselný (K2CrO4) • Dichroman draselný (K2Cr2O7) • Molybdenan draselný (K2MoO4) • Wolframan draselný (K2WO4) • Metavanadičnan draselný (KVO3) • Orthovanadičnan draselný (K3VO4) • Trititaničitan draselný (K2Ti3O7) • Zirkoničitan draselný (K2ZrO3) • Berylnatan draselný (K2BeO2)
Soli tvořené záměnou vodíku
ze sloučenin typu prvekx – vodíky