El 2007 la població de fet de Velloreille-lès-Choye era de 74 persones. Hi havia 30 famílies, de les quals 8 eren unipersonals (4 homes vivint sols i 4 dones vivint soles), 7 parelles sense fills i 15 parelles amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 30 habitatges, 27 eren l'habitatge principal de la família, 1 era una segona residència i 2 estaven desocupats. 25 eren cases i 5 eren apartaments. Dels 27 habitatges principals, 22 estaven ocupats pels seus propietaris i 5 estaven llogats i ocupats pels llogaters; 2 tenien tres cambres, 6 en tenien quatre i 19 en tenien cinc o més. 24 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 8 habitatges hi havia un automòbil i a 18 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 44 persones, 37 eren actives i 7 eren inactives. De les 37 persones actives 34 estaven ocupades (19 homes i 15 dones) i 4 estaven aturades (1 home i 3 dones). De les 7 persones inactives 1 estava jubilada, 5 estaven estudiant i 1 estava classificada com a «altres inactius».[4]
Activitats econòmiques
L'únic establiment que hi havia el 2007 era d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials.[5]
L'any 2000 a Velloreille-lès-Choye hi havia 3 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 360 hectàrees.[6]
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.