Херман II е дом-каноник във Вюрцбург и през 1173 г. император Фридрих I Барбароса го номинира за епископ на Мюнстер.
Той е изпратен като водещ на делегация от Фридрих I Барбароса да подготви Третия кръстоносен поход при император Исаак II Ангел в Константинопол. От 1189 до 1192 г. Херман II участва в кръстоносния поход и е в тясното обкръжение на императора.
Херман II се отказва от службите си в Мюнстер и се оттегля през 1202 г. в подарения от него на 1 ноември 1185 г. манастир Мариенфелд (в Харзевинкел). Той умира през 1203 г. като обикновен монах и е погребан в Мариенфелд.
Херман II основава няколко града. Той е първият, който има право да се сече монети и от 1180 г. в Мюнстер се секат монети за цялото епископство.