Turkish dishes on a "sini", or large tray, that used to be used in the rural areas as a traditional alternative to a table.The famous "Van breakfast"Alinazik kebab over garlic-eggplant puree with vermicelli rice pilaf, grilled tomato and green bell pepper.اسكندر كباب
اتوصف المطبخ التركى بتاريخه الطويل عشان اتأثر بالمطبخ الكردى والفارسى و الهندى والعربى والارمنى وده كان نتيجة طبيعية لبداية الامبراطورية العثمانية وانها سيطرت على بلاد كتيرة فى منطقة شرق البحر المتوسط من 500 سنة
