المطبخ المغربى من أكتر المطابخ القديمه تنوعا فى العالم، وهو مزيج من المطبخ الأمازيغي والعربي، و المطبخ المغربي لم يتأثر بأي مد كان و يرجع الأمر ان المغرب البلد الوحيد اللى لم يستعمر من طرف العثمانيين، و بقي المطبخ المغربي صامدا لعدة قرون الى دلوقتى ، و ده عائد لعدم استعماره من أي جانب، و فى نشأة الأندلس قام المغاربة من شتى المدن المغربية بنقل مطبخهم الى الأندلس الدولة الناشئة.
و الطهاة فى المطبخ المغربي على مر القرون فى فاس ،مكناس ،مراكش ،الرباط وتطوان هم اللى أشهروا المطبخ المغربي اليوم، و المطبخ المغربي و يعتبر الاول عربيا وافريقيا، والتانى عالميا بعد فرنسا.
تُستحدم التوابل على نطاق واسع فى الأكلات المغربية. فاستيراد التوابل للمغرب ابتدا من الاف السنين، والعناصر الكثيرة، مثل الزعفران من تاليوين، النعناع والزيتون من مكناس، والبرتقال والليمون من فاس ،منتجات محلية.
.jpg)
