مطبخ إسرائيلي

مطبخ إسرائيلي
معلومات عامة
البلد / المنطقة
النوع
صنف فرعي
الثقافة

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

الإفطار الإسرائيلي.
بوريك بطاطس.
سوفغنية.

المطبخ الإسرائيلي يضم أطباق للسكان الأصليين لإسرائيل [بحاجة لمصدر] وأطباق جلبت لإسرائيل من قبل اليهود الذين هاجروا إليها (من الشتات)،[1][2] منذ قبل إنشاء دولة إسرائيل في عام 1948 وخاصة منذ أواخر 1970 حيث تطور المطبخ الإسرائيلي بسبب هجرة اليهود إليها، ويتشابه المطبخ اليهودي بالمطبخ العربي بشكل كبير وخاصة في أساليب الطبخ.

تبنى المطبخ الإسرائيلي ولا يزال عناصر من أساليب الطهي المزراحي والسفاردي والأشكنازي. كما يشتمل على العديد من الأطعمة التي يتم تناولها بشكل تقليدي في المأكولات الشامية والعربية والشرق الأوسطية والمتوسطية، مثل الفلافل والحمص والشكشوكة والكسكس والزعتر.[1][2] الشنيتزل والبيتزا والهامبرغر والبطاطا المقلية والأرز والسلطة هي أيضاً مأكولات شائعة في إسرائيل.

إنّ توفر الأطعمة الشائعة في منطقة البحر الأبيض المتوسط هو من التأثيرات الأخرى على المطبخ الإسرائيلي، وخاصةً أنواع مُعينة من الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والأسماك؛ إلى جانب الأطباق التقليدية المميزة المعدة في أوقات العطلات؛ وتقليد الكشروت؛ والعادات الغذائية الخاصة بيوم السبت والأعياد اليهودية المختلفة، مثل الحلة، وجاتشنون، وملاواخ، وسمك جيفليت، والسخينة، والميراف اليورشالمي والسوفغنية. وتم تقديم ابتكار أطباق جديدة تعتمد على المنتجات الزراعية مثل البرتقال والأفوكادو ومنتجات الألبان والأسماك وغيرها، وقد جلب الطهاة الإسرائيليين المدربين في الخارج عناصر من المأكولات العالمية الأخرى.[3]

يحافظ ما يقرب من نصف السكان الإسرائيليين اليهود على الكوشر في منازلهم.[4][5] مطاعم الكُوشر، على الرغم من ندرتها في عقد 1960، تُشكل حوالي 25% من إجمالي المطاعم اعتباراً من عام 2015، وربما تعكس القيم العلمانية إلى حد كبير لأولئك الذين لا يتناولون الكوشر.[6] ومن المرجح أن تقدم مطاعم الفنادق طعام الكوشر.[6] كان سوق التجزئة غير متوافق مع الشريعة اليهودية التقليدية، لكنه نما بسرعة وبشكل كبير بعد تدفق المهاجرين من دول الاتحاد السوفيتي السابق خلال عقد 1990.[7] وجنباً إلى جنب مع الأسماك غير المتوافقة مع الشريعة اليهودية، والأرانب والنعام، ولحم الخنزير يتم إنتاجها واستهلاكها في إسرائيل بشكل متزايد،[7] وذلك على الرغم من القيود من قبل كل من اليهودية والإسلام.[8]

مراجع

  1. ^ ا ب Sardas-Trotino, Sarit NY Times presents: Israeli cuisine course (February 19, 2010) in Ynet – LifeStyle Retrieved 2010–02–19 نسخة محفوظة 23 أغسطس 2019 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ ا ب Gur, The Book of New Israeli Food, pg. 11
  3. ^ Roden, The Book of Jewish Food, pp 202-207
  4. ^ Uzi Rebhun, Lilakh Lev Ari, American Israelis: Migration, Transnationalism, and Diasporic Identity, Brill, 2010 pp. 112–113. نسخة محفوظة 5 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.
  5. ^ Julia Bernstein, Food for Thought: Transnational Contested Identities and Food Practices of Russian-Speaking Jewish Migrants in Israel and Germany, Campus Verlag, 2010 pp. 227, 233–234. نسخة محفوظة 22 مايو 2020 على موقع واي باك مشين.
  6. ^ ا ب Yael Raviv, Falafel Nation, University of Nebraska Press, 2015 نسخة محفوظة 3 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.
  7. ^ ا ب Bernstein, pp. 231–233. نسخة محفوظة 5 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.
  8. ^ "Israel's Pork Problem". سلايت. New York. 8 أغسطس 2012. مؤرشف من الأصل في 2018-12-15. اطلع عليه بتاريخ 2015-12-28.

انظر أيضاً

في كومنز صور وملفات عن Cuisine of Israel.

Read other articles:

Kesultanan Buton

Ada usul agar Sejarah Buton (Wolio) digabungkan ke artikel ini. (Diskusikan) Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. Mohon bantu kami mengembangkan artikel ini dengan cara menambahkan rujukan ke sumber tepercaya. Pernyataan tak bersumber bisa saja dipertentangkan dan dihapus.Cari sumber: Kesultanan Buton – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Kesultanan Buton1332–1960 BenderaWilayah Kekuasaan ButonIbu ...

 

Buddha (album)

BuddhaAlbum demo karya Blink-182Dirilis30 November 1993 (original)27 Oktober 1998 (re-issue)Direkam1992–1993Double Time Studios, San Diego, CAGenreSkate punk, punk rockDurasi32:3031:55 (remastered version)LabelFilter (original)Kung Fu (re-issue)ProduserBlink-182Album non-studio Blink-182 Demo #2(1993)Demo #21993 Buddha(1993) Short Bus EP(1994)Short Bus EP1994 Buddha adalah album demo ketiga dan terakhir oleh band pop punk Amerika Blink-182. Demo ini diproduksi oleh mereka sendiri dan di...

 

Benetton B194

Benetton B194KategoriFormula OneKonstruktorBenettonPerancangRoss BrawnRory ByrneNicholas TombazisPendahuluB193PenerusB195Spesifikasi teknis[1]SasisCarbon fibre monocoqueSuspensi (depan)Double wishbones, pushrodSuspensi (belakang)Double wishbones, pushrodAxle trackFront: 1.690 mm (67 in)Rear: 1.618 mm (63,7 in)Wheelbase2.880 mm (113 in)MesinFord EC Zetec-R, 3.498 cc (213,5 cu in), 75° V8, NA, mid-engine, longitudinally mountedTransmisiBenet...

Antidisestablishmentarianisme

Bab atau bagian ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Bab atau bagian ini akan dihapus bila tidak tersedia referensi ke sumber tepercaya dalam bentuk catatan kaki atau pranala luar. Lambang Takhta Canterbury, penguasa Gereja Inggris, ibu dari Komuni Anglikan. Antidisestablishmentarianisme (Inggris: Antidisestablismentarianismcode: en is deprecated ; aksen Britania (in...

 

March of Ivrea

Buffer state between medieval Italy and France from the 9th–11th centuries This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: March of Ivrea – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2015) The March of Ivrea was a large frontier county (march) in the northwest of the medieval Italian k...

 

Tiputini Airport

AirportTiputini AirportIATA: TPNICAO: SETISummaryAirport typePublicServesTiputiniElevation AMSL997 ft / 304 mCoordinates0°46′35″S 75°31′45″W / 0.77639°S 75.52917°W / -0.77639; -75.52917MapTPNLocation of the airport in EcuadorRunways Direction Length Surface m ft 09/27 1,100 3,609 Grass Sources: GCM[1] Google Maps[2] Tiputini Airport (IATA: TPN, ICAO: SETI) is an airport serving the Napo River village of Tiputini in Orellana Pr...

Si County

County in Anhui, People's Republic of ChinaSixian 泗县CountyCountryPeople's Republic of ChinaProvinceAnhuiPrefecture-level citySuzhouArea • Total1,787 km2 (690 sq mi)Population (2018) • Total851,000Time zoneUTC+8 (China Standard)Postal code234300 Si CountySi (Su), Sixian's imperial predecessor, shown as a subprefecture of Fengyang in Martino Martini's 1655 Novus Atlas SinensisTraditional Chinese泗縣Simplified Chinese泗县Literal meaningSi ...

 

Prophète

Pour les articles homonymes, voir Prophète (homonymie). Prophète, au féminin prophétesse, est un mot provenant du latin et emprunté au grec ancien προφήτης / prophḗtēs, « interprète de la parole divine »[1]. Au côté de ce sens littéral toujours actuel[2], le mot peut de nos jours aussi désigner « celui ou celle qui prédit l’avenir, prétend révéler des vérités cachées au nom d’un dieu dont il se dit inspiré »[3]. Le sens du mot dan...

 

Aldo Falivena

Aldo Falivena (Salerno, 18 febbraio 1928 – Roma, 22 novembre 2021) è stato un giornalista italiano. Aldo Falivena Aldo Falivena - foto in bianco e nero Da sinistra Tito Stagno e Aldo Falivena. Settembre 2012 Indice 1 Biografia 2 Scritti 3 Documentari 4 Note 5 Bibliografia 6 Altri progetti 7 Collegamenti esterni Biografia Aldo Falivena Aldo Falivena è stato cronista a Salerno, sua città natale, negli anni cinquanta. In quegli anni si laurea in giurisprudenza all’Università di Napoli e ...

Doug West

Questa voce sugli argomenti allenatori di pallacanestro statunitensi e cestisti statunitensi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti dei progetti di riferimento 1, 2. Doug West Nazionalità  Stati Uniti Altezza 198 cm Peso 91 kg Pallacanestro Ruolo Vice-allenatore(ex guardia / ala piccola) Squadra Westtown School f. Termine carriera 2001 - giocatore CarrieraGiovanili Altoona Area High School1985-1989 Villanova Wi...

 

هنود

هنودمعلومات عامةنسبة التسمية الهند التعداد الكليالتعداد قرابة 1.21 مليار[1][2]تعداد الهند عام 2011ق. 1.32 مليار[3]تقديرات عام 2017ق. 30.8 مليون[4]مناطق الوجود المميزةبلد الأصل الهند البلد الهند  الهند نيبال 4,000,000[5] الولايات المتحدة 3,982,398[6] الإمار...

 

2016年美國總統選舉

2016年美國總統選舉 ← 2012 2016年11月8日 2020 → 538個選舉人團席位獲勝需270票民意調查投票率55.7%[1][2] ▲ 0.8 %   获提名人 唐納·川普 希拉莉·克林頓 政党 共和黨 民主党 家鄉州 紐約州 紐約州 竞选搭档 迈克·彭斯 蒂姆·凱恩 选举人票 304[3][4][註 1] 227[5] 胜出州/省 30 + 緬-2 20 + DC 民選得票 62,984,828[6] 65,853,514[6]...

Ecclesiastical heraldry

Use of heraldry in the Christian church Cardinals place their coat of arms in their titular church in Rome, like the arms of Cardinal Castrillón Hoyos at SS. Nome di Maria al Foro Traiano. The personal seal of Martin Luther is now a recognized symbol of Lutheranism. Ecclesiastical heraldry refers to the use of heraldry within Christianity for dioceses, organisations and Christian clergy. Initially used to mark documents, ecclesiastical heraldry evolved as a system for identifying people and ...

 

GE Dash 9-44CW

Locomotive class This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: GE Dash 9-44CW – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2022) (Learn how and when to remove this message)GE C44-9WBNSF C44-9W #5518 at the Port of Long Beach on February 4, 2005.Type and originPower typeDiesel-electricBuilderGE T...

 

Impressment

Forced naval service with or without notice Press gang redirects here. For other uses, see Press Gang (disambiguation). Conscription1780 caricature of a press gang Related concepts Alternative civilian serviceCivil conscriptionConscientious objectorConscription crisisCounter-recruitmentDraft-card burningDraft evasionImpressmentMilitary serviceNational serviceWar resister By historical country Ottoman EmpireRussian EmpireSoviet Union By modern country AustraliaAzerbaijanBermudaBrazilCanadaChin...

Paritta

Protective scriptures in Buddhism Translations ofParittaEnglishprotection, safeguardSanskritparitranaPaliparittaBurmeseပရိတ်(Parit) (MLCTS: pəjeiʔ)Khmerបរិត្ត (UNGEGN: Paret)Sinhalaපිරිත් (pirit)ThaiปริตรRTGS: paritGlossary of Buddhism Part of a series onBuddhism Glossary Index Outline History Timeline The Buddha Pre-sectarian Buddhism Councils Silk Road transmission of Buddhism Decline in the Indian subcontinent Later Buddhists Buddhist mode...

 

John Stamos

American actor and musician (born 1963) Not to be confused with John Amos. For the American attorney and judge, see John J. Stamos.Stamos redirects here. For the surname, see Stamos (surname). John StamosStamos in 2013BornJohn Phillip Stamos (1963-08-19) August 19, 1963 (age 60)Cypress, California, U.S.Occupations Actor musician Years active1982–presentSpouses Rebecca Romijn ​ ​(m. 1998; div. 2005)​ Caitlin McHugh ​(m.&...

 

1964 Summer Olympics closing ceremony

Closing ceremony of the Tokyo 2020 Summer Olympics 1964 Summer Olympicsclosing ceremony1964 Summer Olympics closing ceremonyDateOctober 24, 1964; 59 years ago (1964-10-24)Time17:00 – 17:45 JST (UTC+9)LocationTokyo, JapanCoordinates35°40′48.6″N 139°42′52.66″E / 35.680167°N 139.7146278°E / 35.680167; 139.7146278Filmed byNHK General TV, Nippon TV, TBS, Fuji TV, Tokyo Channel 12 Part of a series on1964 Summer Olympics Bid process (bid detail...

Electricity sector in Argentina

This article may require cleanup to meet Wikipedia's quality standards. The specific problem is: inline external links. Please help improve this article if you can. (June 2019) (Learn how and when to remove this message) Electricity sector of ArgentinaDataElectricity coverage (2016)100% (total);[1] (LAC total average in 2016: 98.2%) [1]Installed capacity (2020)41,951 MWShare of fossil energy60.5%Share of renewable energy33%GHG emissions from electricity generation&#...

 

Danny Coulombe

American baseball player (born 1989) Baseball player Danny CoulombeCoulombe with the Oakland AthleticsBaltimore Orioles – No. 54PitcherBorn: (1989-10-26) October 26, 1989 (age 34)St. Louis, Missouri, U.S.Bats: LeftThrows: LeftMLB debutSeptember 16, 2014, for the Los Angeles DodgersMLB statistics (through June 8, 2024)Win–loss record15–9Earned run average3.57Strikeouts265 Teams Los Angeles Dodgers (2014–2015) Oakland Athletics (2015–2018) Minnesota Twins (2020–2...