لمعانٍ أخرى، طالع كوكي (توضيح).

كعيكة

Pastas secas (بالإسبانية)

معلومات عامة

المنشأ	بارس — إيران
تاريخ الابتكار	القرن 7
النوع	القائمة ... حلويات — cookies, biscuits, crackers (en) — shelf-stable food (en) — معجنات — طبق — bánh (en)
المكونات الرئيسية	القائمة ... طحين ملح الطعام ماء سكر بيض دجاج قطع شوفان

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

الكُعَيْكة^[1] أو الكوكي أو الرقيقة المحلاّة (بالإنجليزية: Cookie)‏ هي قرص دائري يتكون من دقيق القمح ويُرش عليه حبات شوكولاتة، وهي أحد أنواع الحلويات، يُطلق عليه أحياناً اسم بسكويت.^[2][3][4] و تعتبر الكعيكة حلوى أصلها من بلاد فارس وبدأ ظهورها في القرن السابع الميلادي. وانتقلت لبلاد أوروبا بالفتح الإسلامي للأندلس. ثم انتقلت بعدها إلى أمريكا في القرن السادس عشر. تعرف الكعيكات في عدد كبير من البلدان منها الولايات المتحدة على أنها نوع من البسكويت المقرمش. يمكن أن تحضّر بنكهات عديدة كالشوكولا والشوفان وجوز الهند وغيرها.

يحضّر عادةً من الدقيق، الزبدة، السكر، البيض، البايكنغ صودا، الفانيلا والملح. تضاف المكونات الأخرى بحسب النوع المطلوب أيضاً يحضر من أثمن مواد العالم مثلا الشوكولاة الفاخرة أو الدقيق الفاخر وتعد أيضاً من السكر البني وأيضاً يبيعونها في المدارس أو الأماكن العامة.

تحضّر الكعيكات بالشوكولاتة من الدقيق، البيض، رقاقات الشوكولاتة، الزبدة، السكر، السكر الأسمر، البايكنغ صودا، الفانيليا والملح. تحتوي كل كعيكة بالشوكولاته (24غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 95
• الدهون: 5
• الدهون المشبعة: 3
• الكوليسترول: 16
• الكاربوهيدرات: 12
• البروتينات: 1

  

• 
  الكوكيز برقائق الشوكولاتة
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

• كيعكة برقائق الشوكولاتة
• رقائق الشوكولاتة
• كعك (مخبوز)
• كعك بيتي فور
• حلوى زيفير
• كعك القمر

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.