Rujak gobet

Rujak gobet adalah sebuah jenis rujak khas Malang yang terbuat dari berbagai macam buah-buahan yang diserut halus dan direndam dalam kuah bumbu pedas, manis, dan gurih. Rujak tersebut berisi buah lokal seperti kedondong, bengkoang, mangga muda, nanas, mentimun, jeruk bali, dan nangka muda. Rujak tersebut biasanya disajikan dalam tradisi tujuh bulanan untuk ibu hamil bernama mitoni dalam budaya Jawa.^[1] Makanan ini memiliki rasa asam, manis, pedas dan segar menjadi satu. Hal tersebut yang menjadi daya tarik dari makanan ini dibandingkan dengan jenis rujak lainnya.

Dalam tradisi mitoni, Rujak Gobet memiliki arti atau nilai filsafat yang tinggi. Terdapat prosesi dodol rujak yang dilakukan oleh calon bapak dan ibu. Rujak gobet diartikan sebagai harapan dari calon orang tua, yakni bapak dan ibu terhadap anak yang akan lahir dapat berbaur dan berkumpul dengan semua lapisan masyarakat.^[2] Hal tersebut dapat dilihat dari komposisi dari makanan ini yang terdiri dari tujuh macam buah-buahan yang akan digunakan dalam prosesi dodol rujak.^[2]

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s