Gipang
Gipang merupakan camilan tradisional Suku Baduy yang dibuat dari beras ketan dan sirop gula. Berbentuk persegi panjang dengan tekstur renyah dan manis, camilan ini menjadi favorit banyak orang. Proses pembuatannya yang tradisional menghasilkan cita rasa yang khas dan tidak dapat ditiru oleh produksi massal modern. Keistimewaan Gipang terletak pada teknik pembuatannya yang membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Beras ketan yang sudah dimasak harus mencapai tingkat kematangan yang pas sebelum dicampur dengan sirop gula. Setelah tercampur rata, adonan kemudian dicetak dan dikeringkan hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Camilan ini dapat bertahan cukup lama dan sering dijadikan oleh-oleh khas dari wilayah Baduy.[1] Referensi
|
