Fleischatlas
Der Fleischatlas adalah laporan tahunan yang diterbitkan oleh Yayasan Heinrich Böll dan Friends of the Earth Eropa, mengenai metode dan dampak peternakan industri dan industri daging.[1] Fleischatlas pertama kali diterbitkan pada tanggal 7 Januari 2014.[2] Barbara Unmuessig, presiden yayasan tersebut, mengatakan bahwa tujuan laporan tersebut adalah untuk memberi tahu konsumen tentang konsekuensi produksi daging yang semakin terindustrialisasi. [1] RingkasanRingkasanMenurut laporan tersebut, berdasarkan angka dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, produksi satu kilogram (2 pon 3 oz) daging sapi membutuhkan 15.455 liter (4.083 US gal) air, keju 5.000 liter, beras 3.400 liter, dan wortel 131 liter.[3] Lebih dari 75 kg (165 pon) daging dikonsumsi di Amerika Serikat per orang per tahun, 60 kg di Jerman, 38 kg di Tiongkok, dan di bawah 20 kg di Afrika.[1] Babi dapat mencapai berat yang diinginkan menggunakan 10–15 persen lebih sedikit pakan jika mereka diberi antibiotik, namun penggunaan antibiotik secara berlebihan dapat meningkatkan kemungkinan munculnya bakteri yang resistan terhadap antibiotik, yang disebut "bakteri super." [3] Lihat pulaReferensi
Bacaan lebih lanjut
|
||||||||||||||||||
