| Danbo |
|---|
 |
| Negara asal | Denmark |
|---|
| Sumber susu | Sapi |
|---|
| Dipasteurisasi | Ya |
|---|
| Tekstur | Semi-keras |
|---|
| Kadar lemak | 45% |
|---|
| Waktu pematangan | 6 minggu - 5 bulan |
|---|
| Sertifikasi | Tidak[1] |
|---|
Danbo adalah keju dari negara Denmark yang memiliki kesamaan dengan keju Samso dan diproduksi menggunakan susu sapi.[1] Keju Danbo merupakan keju yang aromatik dengan bagian dalam yang elastis dan berwarna pucat.[1] Keju ini memiliki beberapa lubang kecil seukuran kacang tanah.[1] Keju Danbo memiliki kulit yang dilapisi dengan zat malam yang berwarna merah atau oranye.[2] Rasa dari keju tersebut manis dan seperti kacang.[2] Keju ini ada yang dibuat juga dengan menambahkan biji jintan.[2] Umumnya keju ini memiliki bentuk persegi panjang namun beberapa produsen ada yang membuatnya dalam bentuk seperti roda.[2] Salah satu merek dari keju Danbo adalah "Klovborg".[2] Keju lainnya yang sejenis dengan keju Danbo adalah Fynbo, Elbo, Svenbo, dan Molbo.[1] Keju Danobo dikenal juga sebagai "Raja Christian" (King Christian" atau Christian IX di Amerika Serikat.[1]
Lihat pula
Rujukan
Pranala luar
