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谷氨酸二钠
	IUPAC名; Disodium 2-aminopentanedioate
缩写	DSG
识别
CAS号
PubChem	9794116
SMILES	C(CC(=O)[O-])C(C(=O)[O-])N.[Na+].[Na+];
性质
化学式	C; 5H; 7NNa; 2O; 4
摩尔质量	191.09 g·mol⁻¹
外观	白色结晶性粉末
溶解性（水）	易溶于水
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

谷氨酸二钠（化学式：Na
2C
5H
7NO
4）是谷氨酸的二钠盐。一般为左旋谷氨酸二钠，由左旋谷氨酸制得。

性质

白色结晶性粉末，有蛋白胨样肉臭味。易溶于水，微溶于乙醇。

将其钠盐静脉滴注至人体内后，可与血中过多的氨结合为无毒的谷氨酰胺，由尿排出，减轻肝昏迷症。也与抗癫痫药合用，用于治疗癫痫小发作。