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碘酸（化学式：HIO3）比溴酸和氯酸稳定，可以呈晶体状态存在，110℃分解同时有一部分脱水形成三碘酸（HI3O8），195℃脱水成五氧化二碘（I2O5），易溶于水，为强氧化剂及强酸。
碘單質可被硝酸、氯氣、過氧化氫等強氧化劑氧化，生成碘酸。
I 2 + 6 H 2 O + 5 Cl 2 ↽ ↽ --> − − --> − − --> ⇀ ⇀ --> 2 HIO 3 + 10 HCl {\displaystyle {\ce {I2 + 6 H2O + 5 Cl2 <=> 2 HIO3 + 10 HCl}}}
碘酸在酸性溶液中是強氧化劑： 2 IO 3 − − --> + 12 H + + 10 e − − --> ⟶ ⟶ --> I 2 + 6 H 2 O {\displaystyle {\ce {2IO3- + 12H+ + 10e- -> I2 + 6H2O}}}
它亦是種一元强酸，在水中電離生成碘酸根離子和氫離子。
碘酸在分析化學中可用作滴定，常見的指示劑有甲基橙和甲基紅。
它已被用來合成碘酸鈉和碘酸鉀。
