Шоколадна паста

Шоколадна паста
Походження Нідерланди
Необхідні компонентикакао-порошок
Використання шоколадної пасти в кулінарії

Шоколадна паста — кондитерський виріб, що виготовляється з шоколаду і масла, майже завжди з додаванням мелених горіхів, що має густу, однорідну консистенцію. Шоколадна паста з лісовими горіхами називається джандуя.

Колір — насичено коричневий, запах солодкий, консистенція туга. Паста не повинна литися, текти або кришитися. В даному десерті масова частка какао-продуктів повинна бути не нижче 12 %[1]. Шоколадна паста без хімічних інгредієнтів зберігається до 6 місяців. Фасується в пластмасові або скляні ємності (банки), об'ємом від 20 до 500 мл. Закривається фольгою, а потім закочується кришкою.

Джандуйо — фірмові ласощі Турини XIX століття. Поширенню шоколадної пасти з горіховою складової в середині XX століття сприяло зростання цін на какао-боби і податків на шоколад після Другої світової війни. Творець найбільш відомою шоколадно-горіхової пасти Nutella — кондитер П'єтро Ферреро. Стверджується, що винайшов він цей десерт випадково, намагаючись придумати, як можна продати шоколадні цукерки які розтанули і втратили форму[2]. Рішення полягало в тому, щоб намазати шоколадно-горіхову цукеркову масу на білий хліб.

В Італії на шоколадній пасті спеціалізується концерн «Ферреро», у Німеччині — концерн «Швартау». В Україні виробництвом шоколадної пасти, як окремого продукту, займаюсьбся невеликі кондитерські.

Шоколадна паста використовується не тільки як одиночна страва (намазується на білий хліб), але і включається до складу складних — тортів, тістечок, бісквітів, млинців, морозива.

Див. також

Примітки

  1. ↑ С. М. Малютенкова. «Товарознавство та експертиза кондитерських товарів». ЗАТ Видавничий дім «Пітер», 2004 рік. стор. 217—246.
  2. ↑ «Гроші на бутербродах, або історія успіху Nutella [Архівовано 10 жовтня 2014 у Wayback Machine.]» (газета «Комерсант» від 26.07.2013)

Read other articles:

Ilusi bayangan papan catur

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Oktober 2022. Kotak A dan B memiliki warna abu-abu yang sama. Ilusi bayangan papan catur adalah sebuah ilusi optis yang dipublikasi oleh Edward H. Adelson, Profesor dari ilmu pengetahuan penglihatan di MIT pada 1995.[1] Gambaran Dalam gambar, terdapat sebuah...

 

 

Dinas Intelijen Umum Palestina

Dinas Intelijen Umum Palestinaالمخابرات العامة الفلسطينيةLambang PGISInformasi lembagaDibentuk1994[1]Wilayah hukumPalestinaPejabat eksekutifPemimpin, Mahmoud AbbasKetua, Mayjen Majed FaradLembaga indukOtoritas Nasional PalestinaSitus webwww.pgis.ps Dinas Intelijen Umum Palestina (Arab: المخابرات العامة الفلسطينيةcode: ar is deprecated , Inggris: Palestinian General Intelligence Servicecode: en is deprecated , disingkat PGIS) merupakan ...

 

 

GCE Ordinary Level

Artikel atau sebagian dari artikel ini mungkin diterjemahkan dari GCE Ordinary Level di en.wikipedia.org. Isinya masih belum akurat, karena bagian yang diterjemahkan masih perlu diperhalus dan disempurnakan. Jika Anda menguasai bahasa aslinya, harap pertimbangkan untuk menelusuri referensinya dan menyempurnakan terjemahan ini. Anda juga dapat ikut bergotong royong pada ProyekWiki Perbaikan Terjemahan. (Pesan ini dapat dihapus jika terjemahan dirasa sudah cukup tepat. Lihat pula: panduan pener...

55 Cancri d

Artikel atau sebagian dari artikel ini mungkin diterjemahkan dari 55 Cancri d di en.wikipedia.org. Isinya masih belum akurat, karena bagian yang diterjemahkan masih perlu diperhalus dan disempurnakan. Jika Anda menguasai bahasa aslinya, harap pertimbangkan untuk menelusuri referensinya dan menyempurnakan terjemahan ini. Anda juga dapat ikut bergotong royong pada ProyekWiki Perbaikan Terjemahan. (Pesan ini dapat dihapus jika terjemahan dirasa sudah cukup tepat. Lihat pula: panduan penerjemahan...

 

 

Baltimore Banners

Defunct tennis team in Maryland, US Baltimore BannersSportTeam tennisFoundedMay 22, 1973 (1973-05-22)FoldedFebruary 1, 1975 (1975-02-01)LeagueWorld TeamTennisDivisionEasternBased inBaltimore, MarylandStadiumBaltimore Civic CenterColorsRed, White, Blue     OwnerHoward Fine, Gerald Klauber, Joseph Rivkin, Robert E. Bradley, Jr.Head coachDon CandyChampionshipsNoneDivision titlesNonePlayoff berthsNone The Baltimore Banners were a charter franchise of W...

 

 

Canal de l'Oise à l'Aisne

Canal de l'Oise à l'Aisne Le canal de l'Oise à l'Aisne vu depuis le plateau à Braye-en-Laonnois Géographie Pays France Coordonnées 49° 35′ 31″ N, 3° 11′ 25″ E Début Abbécourt Fin Bourg-et-Comin Traverse Aisne Caractéristiques Longueur 47,775 km Altitudes Début : 45,25 mFin : 55,25 mMaximale : 66,50 mMinimale : 45,25 m Dénivelé −10 m Gabarit Freycinet Mouillage 2,20 m Hauteur libre 3,50...

Bill Curry

American football player (born 1942) Not to be confused with Bull Curry or Bill Currey. For other people named William Curry, see William Curry (disambiguation). American football player Bill CurryNo. 50, 55Position:Center, linebackerPersonal informationBorn: (1942-10-21) October 21, 1942 (age 81)College Park, Georgia, U.S.Height:6 ft 3 in (1.91 m)Weight:235 lb (107 kg)Career informationHigh school:College ParkCollege:Georgia Tech (1961–1964)NFL draft:1964 ...

 

 

大字 (数字)

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。 数字の大字（だいじ）は、漢数字の一種。通常用いる単純な字形の漢数字（小字）の代わりに同じ音の別の漢字を用いるものである。 概要 壱万円日本銀行券（「壱」が大字） 弐千円日本銀行券（「弐」が大字） 漢数字には「一」「二」「三」と続く小字と、「壱」「�...

 

 

Dingy-Saint-Clair

Dingy-Saint-ClaircomuneDingy-Saint-Clair – Veduta LocalizzazioneStato Francia RegioneAlvernia-Rodano-Alpi Dipartimento Alta Savoia ArrondissementAnnecy CantoneFaverges TerritorioCoordinate45°54′N 6°13′E / 45.9°N 6.216667°E45.9; 6.216667 (Dingy-Saint-Clair)Coordinate: 45°54′N 6°13′E / 45.9°N 6.216667°E45.9; 6.216667 (Dingy-Saint-Clair) Superficie34,63 km² Abitanti1 335[1] (2009) Densità38,55 ab./km² Altre info...

Severnside derby

Bristol-Cardiff football rivalry Severnside derbyLocationSouth Wales and West Country (England)TeamsBristol CityCardiff CityFirst meetingBristol City 2–0 Cardiff City FA Cup(9 January 1915)Latest meetingBristol City 0–1 Cardiff City EFL Championship(2 March 2024)Next meetingTBAStadiumsAshton Gate Stadium (Bristol City)Cardiff City Stadium (Cardiff City)StatisticsMeetings total102Most winsBristol City (42 wins)Most player appearancesLouis Carey (Bristol City) (36)Largest victoryBristol Cit...

 

 

Військово-музичне управління Збройних сил України

Військово-музичне управління Збройних сил України Тип військове формуванняЗасновано 1992Країна  Україна Емблема управління Військово-музичне управління Збройних сил України — структурний підрозділ Генерального штабу Збройних сил України призначений для планува...

 

 

La Boqueria

Entrance to La Boqueria Fruits and vegetables for sale at La Boqueria The Mercat de Sant Josep de la Boqueria (Catalan: [məɾˈkad də ˈsaɲ ʒuˈzɛb də lə βukəˈɾi.ə]; Spanish: Mercado de San José de la Boquería), usually simply referred to as La Boqueria, is a large public market in the Ciutat Vella district of Barcelona, Catalonia, Spain, and one of the city's foremost tourist landmarks, with an entrance from La Rambla, not far from the Liceu, Barcelona's opera house. Th...

The Cook's Revenge

1900 French filmThe Cook's RevengeA frame from the filmDirected byGeorges MélièsStarringGeorges MélièsProductioncompanyStar Film CompanyRelease date 1900 (1900) Running timeShortCountryFranceLanguageSilent film The Cook's Revenge (French: La Vengeance du gâte-sauce) is a 1900 French silent trick film by Georges Méliès. Synopsis In a kitchen, a cook attempts to kiss a waitress, and she drops a whole stack of plates in her surprise. The panicking cook, hearing the head waiter coming...

 

 

Haramain High Speed Railway

High-speed rail line in Saudi Arabia Haramain High Speed RailwayOverviewNative nameقطار الحرمين السريعStatusOperational[1]TerminiMedinaMeccaStations5Websitesar.hhr.saServiceTypeIntercity, high-speed railwayOperator(s)Saudi Arabia RailwaysRolling stock Talgo 350 SRORidership50 million per year (expected)[2]HistoryOpened11 October 2018; 5 years ago (11 October 2018)TechnicalLine length453.0 kilometres (281.5 mi)Number of tracks2Track gauge1,435...

 

 

Carludovica palmata

Species of flowering plant Panama hat plant Conservation status Least Concern  (IUCN 3.1)[1] Scientific classification Kingdom: Plantae Clade: Tracheophytes Clade: Angiosperms Clade: Monocots Order: Pandanales Family: Cyclanthaceae Genus: Carludovica Species: C. palmata Binomial name Carludovica palmataRuiz & Pav. (1798) Synonyms[2] Carludovica gigantea Kuntze Carludovica incisa H.Wendl. Carludovica jamaicensis Lodd. ex Fawcett & Harris Ludovia palmata (Ruiz ...

キツネ

この項目では、イヌ科の動物について説明しています。その他の「キツネ」「きつね」「狐」については「キツネ (曖昧さ回避)」をご覧ください。 キツネ（広義） アカギツネ（亜種キタキツネ） Vulpes vulpes schrencki 分類 ドメイン : 真核生物 Eukaryota 界 : 動物界 Animalia 門 : 脊索動物門 Chordata 亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata 綱 : 哺乳綱 Mammalia 目 : ネコ目（食肉目）Carnivora 科...

 

 

Tours Métropole Val de Loire

Tours Métropole Val de Loire Administration Pays France Région Centre-Val de Loire Département Indre-et-Loire Forme Métropole Siège Tours Communes 22 Président Frédéric Augis (LR) Budget 490 000 000 € (2022) Date de création 1er janvier 2000 Code SIREN 243700754 Démographie Population 297 273 hab. (2021) Densité 764 hab./km2 Géographie Superficie 389,20 km2 Localisation Localisation en Indre-et-Loire. Liens Site web tours-metropole.fr Fiche Ba...

 

 

Under Capricorn

1949 film by Alfred Hitchcock Under CapricornAustralian theatrical posterDirected byAlfred HitchcockWritten byHume Cronyn (adaptation)James Bridie (screenplay)Based onUnder Capricornby Helen SimpsonUnder Capricornby John Colton and Margaret LindenProduced byAlfred HitchcockSidney BernsteinStarringMichael WildingIngrid BergmanJoseph CottenMargaret LeightonNarrated byEdmond O'BrienCinematographyJack CardiffEdited byBert BatesMusic byRichard AddinsellLouis LevyProductioncompanyTransatlantic Pict...

Sean Chandler

American football player (born 1996) American football player Sean ChandlerChandler in 2021Personal informationBorn: (1996-04-27) April 27, 1996 (age 28)Camden, New Jersey, U.S.Height:5 ft 10 in (1.78 m)Weight:200 lb (91 kg)Career informationHigh school:Brimm Medical Arts / Camden(Camden, New Jersey)College:Temple (2014–2017)Position:SafetyUndrafted:2018Career history New York Giants (2018–2020) Carolina Panthers (2020–2022) Arizona Cardinals (2023)* Washin...

 

 

Joe Lesina

Australian politician Joe LesinaLesina in 1900Member of the Queensland Legislative Assemblyfor ClermontIn office11 Mar 1899 – 27 Apr 1912Preceded byJohn CrossSucceeded bySeat abolished Personal detailsBornVincent Bernard Joseph Lesina(1869-11-01)1 November 1869Araluen Goldfield, New South Wales, AustraliaDied14 July 1955(1955-07-14) (aged 85)Parramatta, New South Wales, AustraliaResting placeRookwood CemeteryPolitical partyLabourSpousePhoebe Eleanor Cullen (m.1895 d.1949)Occup...