Народилася 30 червня 1982 в Лос-Анджелесі, Каліфорнія в єврейській родині[2]. Її батько — адвокат, а мати — політична радниця[3]. У неї є старший брат і сестра. Її мати померла від хвороби, коли їй було 13 років[4][5][6] . Навчалася в середній школі Олександра Гамільтона в Лос-Анджелесі[7].
Кар'єра
Її акторська кар'єра розпочалася на телебаченні з маленької ролі Сари в серіалі «Диваки і навіжені». Після цього вона була запрошена на ток-шоу Шерон Осборн. Ліззі знялася в музичному кліпі Джейсона Мреза «You and I Both». Також на телебаченні знялася в серіалі «Таємниці Смолвіля». Вона дебютувала в ньому 6 листопада 2001 року, граючи Тіну Грір в епізоді під назвою «Рентген». Пізніше з'явилася в цій ролі 11 січня 2003 року в епізоді «Зовнішність».
До 2004 року досвід у акторки був уже великий, а ось помітних ролей не було. І от у неї з'являється помітна роль у фільмі «Погані дівчиська». Там вона грала Дженіс Ієн (названу на честь співака й поета Дженіса Ієна). У цьому фільмі з нею знімалися Рейчел Мак-Адамс, Аманда Сейфрід і Ліндсі Лоан. У другому сезоні серіалу «Поклик Тру» вона грає Ейвері Бішоп, подругу Тру Девіс, роль якої виконує Елайза Душку.
Каплан разом з Джейсоном Ріттером на People's Choice Award в січні 2007 року представляли переможця в номінації «Кращий саундтрек з кінофільму».
З 2006 до 2012 року Каплан зустрічалася з актором Меттью Перрі[8] . У вересні 2017 року Каплан одружилася з актором Томом Райлі після двох років стосунків[9][10].
