Вулиця Хлібна прокладена на початку 1980-х років і вже 1981 року отримала назву — вулиця Купранця, на честь українського громадсько-політичного діяча Йосипа Купранця[6]. Сучасна назва — вулиця Хлібна походить з 1993 року та названа так через розташований на ній львівський хлібозавод № 5[7].
Забудова
На вулиці Хлібній переважає промислова забудова. Під № 2 розташований комплекс будівель ПрАТ «Концерн Хлібпром» (колись — «Львівський хлібзавод № 5», ВАТ «Концерн Хлібпром»)[3]. Під № 4а — чотирисекційний десятиповерховий житловий будинок з підземним паркінгом на 31 паркомісце, введений в експлуатацію у 2016—2018 роках.