Цей розділ не містить посилань на джерела. Ви можете допомогти поліпшити цей розділ, додавши посилання на надійні (авторитетні) джерела. Матеріал без джерел може бути піддано сумніву та вилучено.(Липень 2023)
Ще у 8 років дівчинку віддали до театрального гуртка[2], а згодом її помітив агент з пошуку талантів та запросив на роботу моделі. Бледел навчалась у школі модельної та акторської майстерності Рейдж Паркс, а також впродовж року у Нью-Йоркському університеті за спеціальністю кінематографія[3].
Серіал «Дівчата Гілмор», у якому вона почала зніматися у 2000 році, став її дебютом на телебаченні. Вона виконала роль Рорі Гілмор. На початку серіалу, коли Рорі була старшокласницею, вона жила разом з матір'ю, але потім поїхала навчатися в Єльський університет, де стала редактором газети «Єль Дейлі Ньюс». В одному з інтерв'ю Алексіс сказала, що вона багато в чому схожа на свою героїню, особливо тим, що стосується рис характеру і відносин з батьками.
У 2002 році журнал Teen People включив її в список «Найгарячіших молодих зірок».
Знялась у 2002 році в екранізації казкової повісті Наталі Беббіт «Вічний Тук» (в українському прокаті — «Безсмертні»), де вона зіграла дівчину, яка закохалася в безсмертного юнака.
У 2005 році вийшов культовий фільм Роберта Родрігеса та Френка Міллера «Місто гріхів», у якому Алексіс постала в дещо незвичному амплуа, вона зіграла повію.
З 2002 року зустрічалася з партнером з серіалу «Дівчата Гілмор» Майло Вентімілья. У 2006 пара розійшлася[4]. З червня 2014 до серпня 2022 була в шлюбі з актором Вінсентом Картейзером. У 2015 році у них народився син[5].