Хе (страва)

Хе
ПоходженняКорея
Хе з риби

Хе, або хве (회) — своєрідне «рагу» з тонких скибочок риби або м'яса, одна з найвідоміших страв корейської кухні. Поділяється на сен'сонхе — з риби або морепродуктів; юкхе — з сирої яловичини з соєвим соусом, кунжутовою олією і рисовим вином; канхе — з сирої яловичої печінки з кунжутовою олією і сіллю; саннакчихе — живий восьминіг.

Історія

За низкою відомостей ця страва з'явилась у період Трьох корейських держав під впливом конфуціанства. Вона пережила час забуття під час панування буддизму за династії Корьо та відродилася в часи конфуціанської династії Чосон. Наразі вважається класичною корейською стравою, хоча хе зазнало впливу китайської кухні.

Рецепт з риби (сен'сонхе)

Складові

  • Риба (часто використовується м'ясо акули) — 0,5 кг
  • Цибуля — 3 шт.
  • Часник — 1 долька
  • Морква — 2 шт.
  • Перець чилі
  • Перець духмяний
  • Оцет
  • Лимон — 1 шт.
  • Соєва олія — 2 ст. ложки
  • Коріандр молотий — 1 чайна ложка
  • Імбир, орегано, базилик — по 1/4 чайної ложки
  • Цукор — 1 чайна ложка
  • Олія — 100 гр.

Приготування

Рибу обов'язково використовують свіжу. Беруть шматки середнього розміру. Рибу промивають, нарізають уздовж волокон на якомога тонші смужки. Якщо смужки виявилися задовгими (7–8 см), їх розрізають навпіл. Кладуть рибу у скляну, керамічну, емальовану посудину, окрім алюмінієвої.

Цибулю ріжуть тонкими та рівними півкільцями, слідом за цим шинкують на 2–4 частини; часник подрібнюють; моркву ріжуть тонкими «паличками» завдовжки 4–8 см (можна застосувати спеціальну теку). Усі компоненти пересипають до посудини з рибою, солять, перчать, перемішують, додають цукор. Оцет розбавляють до 5 % й додають 1 чайну ложку. Оцет можна замінити соком одного лимона. Наостанок додають спеції та соєву олію. Слідом вливають рослинну олію, перемішують.

Суміш ставлять у прохолодне місце на 2–4 години (в залежності від виду або віку риби). Після цього страва готова. До неї додають соуси чхокочхуджан, ссамджан, васабі. Хе вживають загорнутим у капустяне листя й періллу.

Галерея

Див. також

Джерела

  • Страва Хе[недоступне посилання з листопадаа 2019]
  • Хе
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Хе (страва)

Read other articles:

Nazionale di calcio femminile della Francia

Francia Uniformi di gara Casa Trasferta Sport Calcio Federazione FFF Confederazione UEFA Codice FIFA FRA Soprannome Les Bleues Selezionatore Hervé Renard Record presenze Sandrine Soubeyrand (198) Capocannoniere Eugénie Le Sommer (90) Ranking FIFA 3º Sponsor tecnico Nike Esordio internazionale Francia 4-0 Paesi Bassi (Hazebrouck, 17 aprile 1971) Migliore vittoria Francia 14-0 Algeria (Cesson, 14 maggio 1998) Francia 14-0 Bulgaria (Le Mans, 28 novembre 2013) Peggiore sconfitta Germania 7-0 ...

 

Kebun Botani Belize

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Januari 2023. Kebun Botani BelizenoimageInformasi UmumJenisKebun botaniLokasiBelizeKoordinat-Tahun Berdiri-Dioperasikan olehPemerintah BelizeStatus- Kebun Botani Belize, adalah sebuah kebun botani seluas 45 hektar yang berisikan tetumbuhan eksotis dan alami yang ter...

 

Политические партии Канады

Данная страница является списком политических партий Канады. КанадаЭта статья посвященаполитике КанадыИсполнительная власть Корона Генерал-губернатор (Мэри Саймон) Тайный совет Короля для Канады(Председатель[en] — Харджит Саджан)) Премьер-министр (Джастин Трюдо) Пра...

Luc Leblanc

Pour les articles homonymes, voir Leblanc. Luc LeblancLuc Leblanc lors du départ de la première étape du Paris-Arras Tour 2016 à Douchy-les-Mines.InformationsNaissance 4 août 1966 (57 ans)LimogesNationalité françaiseDistinction Champion des champions français de L'Équipe (1994)Équipes amateurs CRC LimogesÉquipes professionnelles 1987-1988Toshiba-Look1989Histor-Sigma1990-1993Castorama1994Festina-Lotus1995Le Groupement1995-1998PoltiÉquipes dirigées 2002Panorimmo.com-23 en Lim...

 

Willem IV, Pangeran Oranye

Willem IVPangeran OranyePeriode1 September 1711 – 22 Oktober 1751PendahuluJohn William FrisoPenerusWillem VPangeran Oranye-NassauBerkuasa1 September 1711 – 22 Oktober 1751PendahuluJohn William FrisoPenerusWillem VProvinsi Bersatu StadthouderBerkuasa4 Mei 1747 – 22 Oktober 1751PendahuluWillem IIIPenerusWillem VInformasi pribadiKelahiran(1711-09-01)1 September 1711Leeuwarden, Republik BelandaKematian22 Oktober 1751(1751-10-22) (umur 40)Huis ten Bosch, Den Haag, , Republik BelandaWang...

 

Человек прямоходящий

† Человек прямоходящий Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:Синапсиды�...

List of banks in Italy

Banca Monte dei Paschi di Siena, founded in 1472, is the world's oldest or second oldest bank in continuous operation. Italy had 11 banking group (excluding banking group that owned by foreign banks) that were supervised by the European Central Bank directly. According to Mediobanca, the overall number of banks and credits institutions in Italy stands at 439 in 2022, which is a sharp decrease from the 740 that were operating in 2011.[1] However, ECB considered ICCREA Banca, the clear...

 

Fiat 522

This article includes a list of references, related reading, or external links, but its sources remain unclear because it lacks inline citations. Please help improve this article by introducing more precise citations. (January 2019) (Learn how and when to remove this message)Motor vehicle Fiat 522OverviewManufacturerFiatAlso calledThe menacerProduction1931–1933Body and chassisBody style2/4-door sedan2-door coupé2/4-door cabriolet4-door torpedoLayoutFR layoutPowertrainEngine2516&#...

 

Altrincham Grammar School for Boys

Grammar school in Altrincham, Greater Manchester, EnglandAltrincham Grammar School for BoysAddressMarlborough RoadAltrincham, Greater Manchester, England, WA14 2RSCoordinates53°22′37″N 2°21′04″W / 53.376925°N 2.351055°W / 53.376925; -2.351055InformationTypeGrammar school;AcademyMottoLabor Omnia Vincit (Work conquers all)Established1912Department for Education URN136458 TablesOfstedReportsHeadteacherG WrightGenderBoysAge11 to 18Enrolment1152HousesTatton...

مواد مدورة بعد الاستهلاك

هذه المقالة بحاجة لصندوق معلومات. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة صندوق معلومات مخصص إليها. المواد المدورة بعد الاستهلاك (بالإنجليزية: Post-Consumer Materials) هي مخلفات اُستخلصت من المنازل أو المرافق التجارية والصناعية والمؤسسات بحيث أصبح من غير الممكن استخدامها لما صنعت له ...

 

Al-Mursalat (Riyadh)

Al-Mursalat (Riyadh)PermukimanAl-Mursalat (Riyadh)Location in the Kingdom of Saudi ArabiaKoordinat: 24°38′N 46°43′E / 24.633°N 46.717°E / 24.633; 46.717Koordinat: 24°38′N 46°43′E / 24.633°N 46.717°E / 24.633; 46.717Negara Arab SaudiPemerintahan • Gubernur Pangeran RiyadhFaisal bin Bandar Al Saud • Wali kotaIbraheem Mohammed Al-SultanKetinggian612 m (2,008 ft)Zona waktuUTC+3 (AST) •...

 

The Show-Off

For other uses, see The Show-Off (disambiguation). 1924 play The Show-OffFirst edition dust jacket featuring Louis John Bartels in the original Broadway productionWritten byGeorge KellyDate premieredFebruary 5, 1924 (1924-02-05)Place premieredPlayhouse TheatreNew York CityOriginal languageEnglishGenreComedy The Show-Off is a 1924 stage play by George Kelly about a working-class North Philadelphian family's reluctance to accept their daughter's suitor Aubrey Piper, an overly con...

Corruption in Cameroon

Institutional corruption in the country Political corruption Forms and concepts Bribery Cronyism Economics of corruption Electoral fraud Elite capture Influence peddling Kleptocracy Mafia state Nepotism Pyrrhic defeat theory Slush fund Simony State capture State-corporate crime Throffer Anti-corruption International Anti-Corruption Court Group of States Against Corruption International Anti-Corruption Academy International Anti-Corruption Day United Nations Convention against Corruption Corru...

 

Anshun West railway station

Railway station in Anshun, China This article does not cite any sources. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Anshun West railway station – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2010) (Learn how and when to remove this message) Anshun West安顺西站West Anshun Railway station in April 2019.General informationLocationAnshun, GuizhouChinaCoo...

 

Overland Park, Kansas

City in Kansas, United StatesOverland Park, KansasCity95th and Metcalf at sunset (2013) FlagLogoLocation within Johnson County and KansasInteractive map of Overland ParkCoordinates: 38°53′13″N 94°41′13″W / 38.88694°N 94.68694°W / 38.88694; -94.68694[1]CountryUnited StatesStateKansasCountyJohnsonIncorporated1960Government • MayorCurt Skoog[2]Area[3] • Total75.64 sq mi (195.91 km2) • ...

Museum Menara Gentala Arasy

Museum Menara Gentala ArasyInformasiDidirikan pada2014Koordinat1°35′03″S 103°36′51″E / 1.58425°S 103.61409°E / -1.58425; 103.61409AlamatJembatan Pedestrian Sungai Batang Hari, Desa Arab Melayu, Kec. Pelayangan, Kota Jambi Pintu Masuk Museum Menara Gentala Arasy Jambi Museum Menara Gentala Arasy adalah museum yang menggambarkan perkembangan Islam di Provinsi Jambi. Museum Menara Gentala Arasy merupakan museum yang menyajikan perkembangan Islam di Jambi. Muse...

 

廬州 (隋朝)

庐州隋、唐、杨吴、南唐、后周、宋的州581年—1276年坐标：31°50′N 117°18′E / 31.83°N 117.3°E / 31.83; 117.3首府合肥县歷史歷史 • 成立 581年• 废除 1276年 貨幣开皇五铢、开元通宝、宋通元宝等分區 • 類型县 • 單元合肥、慎 (梁)、庐江、舒城、襄安 (巢)、无为、开化、霍山、淠水 前身 继承 合州 (安徽) 霍州 (北齐) 庐州路 今属于中...

 

Port of Pittsburgh

Inland port in Pennsylvania, USA Map shows general area of the Pittsburgh port region. The Port of Pittsburgh is a vast river traffic region in southwestern Pennsylvania. It spans a thirteen-county area including Allegheny, Armstrong, Beaver, Blair, Butler, Cambria, Clarion, Fayette, Greene, Indiana, Lawrence, Washington, and Westmoreland Counties. It encompasses more than 200 miles of commercially navigable waterways in southwestern Pennsylvania, including the three major rivers in this regi...

Sermon on the Mount

Collection of sayings and teachings of Jesus Sermon on the Mount by Carl Bloch (1877) Events in theLife of Jesusaccording to the canonical gospels Early life Annunciation Visitation Joseph's dreams Nativity Virgin birth Annunciation to the Shepherds Adoration of the Shepherds Circumcision Adoration of the Magi Flight into Egypt Massacre of the Innocents Presentation Return to Nazareth Finding in the Temple Ministry Baptism Temptation Commissioning the Twelve Apostles Sermon on the Mount / Pla...

 

How to Murder a Rich Uncle

1957 British filmHow to Murder a Rich Uncle!!!Directed byNigel PatrickProduced byIrving AllenAlbert R. BroccoliStarringNigel PatrickMusic byKenneth V. JonesProductioncompanyWarwick FilmsDistributed byColumbia PicturesRelease dates June 1957 (1957-06) (United Kingdom) 25 October 1957 (1957-10-25) (New York City) Running time79 minutes[1]CountryUnited KingdomLanguageEnglish How to Murder a Rich Uncle is a 1957 British black comedy film directed by Nigel...