Ліберика

Ліберика
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Айстериди (Asterids)
Порядок: Тирличецвіті (Gentianales)
Родина: Маренові (Rubiaceae)
Рід: Coffea
Вид:
Ліберика (C. liberica)
Біноміальна назва
Coffea liberica
W.Bull ex Hiern, 1876

Кава ліберійська  (Cofféa liberica) — вид рослини родини маренові, із плодів якого виготовляють сорт кави ліберика, третій за значенням у світі за популярністю після арабіки і робусти. Ліберика характеризується незначним вмістом кофеїну. Родом із західноафриканської країни Ліберія.

Про кавовий напій

Зерна ліберики не такі якісні, як арабіки чи робусти, тож використовуються здебільшого для приготування різних сумішей та мазей. Смак кави різкий та гіркий, тому її можуть домішувати до інших сортів, але окремий напій готують рідко.

Зерна ліберики мають унікальний аромат, що складається з квіткових і фруктових нот, з повним тілом, яке має «димний» смак; ті, хто пив каву ліберіка, кажуть, що вона не схожа на будь-яку каву, яку вони коли-небудь пробували, оскільки надто «деревна».[1]

Опис рослини

Невелике вертикальне вічнозелене дерево або чагарник, що росте у висоту на 5–17 метрів і виробляє плодів більше, ніж арабіка. Листя зелене, довжиною 15–35 см, 6–15 см завширшки, від подовжено-яйцеподібної форми до еліптичної, загострене і шкірясте в текстурі. Квіти поодинокі. Достиглі ягоди блідо-червоні, від 1 до 2 см в довжину, їх поширюють птахи, кажани і гризуни.

Форма бобів ліберики є унікальною серед інших промислових видів: асиметрична, одна сторона коротша за іншу, із характерним «гачком» на кінчику. Центральна борозна також більш зубчаста порівняно з іншими кавовими зернами.[2]

Кавові зерна ліберики набагато більші за розміром за зерна арабіки та робусти. Через рідкість і обмежену пропозицію вартість звичайних бобів ліберики є вищою, а боби преміум-класу мають більшу ціну.[1]

Поширення

Ця кава була завезена в Індонезію, щоб замінити убиті хворобою рослини кави арабіки в кінці 19-го століття. Кава ліберійська схожа на робусту. Вона як і раніше росте в центральній і східній Яві. Також Каву ліберійську вирощують на Філіппінах.

Сорт ліберика комерційно культивований на Філіппінах після того, як його привезли в місто Ліпа в 1740-х роках іспанські монахи та був основним видом кави, який вирощували на островах у колоніальний період. Ліберику експортували до західних країн, де ціна на неї у п'ять разів перевищувала ціни кавових зерен інших видів. Під час всесвітньої пандемії кавової іржі наприкінці 19 століття плантації C. liberica на Філіппінах вижили довше, ніж плантації арабіки та робусти. Але згодом і вони піддалися хворобі, що призвело до краху кавової промисловості на островах. C. liberica місцево відомий як капенг барако (ісп. café verraco). Його все ще високо цінують і широко вирощують на Філіппінах, хоча переважно лише для місцевого ринку. Сьогодні Батангас і сусідня провінція Кавіте є основними виробниками філіппінського сорту ліберики.[3]

Див. також

Джерела

Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
Листок дуба Це незавершена стаття з ботаніки.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
  1. ↑ а б Hutson, Caitlyn (10 вересня 2017). A Definitive Guide to the 4 Main Types of Coffee Beans - Atlas Coffee Club. Atlas Coffee Club Blog | Club Culture (амер.). Процитовано 16 жовтня 2023.
  2. ↑ Gibson, Mark (4 січня 2018). Food Science and the Culinary Arts (англ.). Academic Press. ISBN 978-0-12-811817-7.
  3. ↑ Philippine Coffee. Philippine Coffee Board (амер.). Процитовано 16 жовтня 2023.

Read other articles:

NIO

NIO Inc.JenisPublikKode emitenNYSE: NIO ADRISINUS62914V1061IndustriOtomotifDidirikanNovember 2014; 9 tahun lalu (2014-11)PendiriWilliam Li (Li Bin)KantorpusatShanghai, TiongkokCabang5Wilayah operasiTiongkok (termasuk Hong Kong dan Makau)JermanBritania RayaAmerika SerikatNorwegia[1]TokohkunciWilliam Li (Chairman and CEO)Lihong Qin (Presiden)Wei Feng (CFO)Pendapatan US$2,491,637,000 (2020)[2]Laba operasi −US$706,153,000. (2020)[2]Laba bersih −US$791,800,000. (20...

 

Complesso di Edipo

Il complesso di Edipo è un concetto originariamente sviluppato nell'ambito della teoria psicoanalitica da Sigmund Freud, che ispirò anche Carl Gustav Jung (fu lui a descrivere il concetto e a coniare il termine complesso), per spiegare la maturazione del bambino attraverso l'identificazione col genitore del proprio sesso e il desiderio nei confronti del genitore del sesso opposto. Si basa sul mito greco di Edipo, che, a sua insaputa, uccise suo padre Laio e, altrettanto inconsapevolmente, s...

 

Then Came the Night

2002 studio album by Tommy Shane SteinerThen Came the NightStudio album by Tommy Shane SteinerReleasedApril 9, 2002 (2002-04-09)GenreCountryLength45:15LabelRCA NashvilleProducerJimmy RitcheySingles from Then Came the Night What If She's an AngelReleased: December 3, 2001 Tell Me Where It HurtsReleased: 2002 Professional ratingsReview scoresSourceRatingAllmusic[1]Country Weeklyfavorable[2] Then Came the Night is the only studio album of American country m...

Metro Siantar

Harian Metro SiantarTipeSurat kabar harianPemilikJawa Pos GroupPenerbitPT Siantar Media PersDidirikan10 April 2003 (sebagai POS METRO SIANTAR) 2006BahasaIndonesiaPusatJl. Sangnaualuh, Megaland Blok A No.24 Pematangsiantar - Sumatera UtaraSurat kabar saudariNew Tapanuli, Metro Asahan, Metro TabagselSitus webmetrodaily.jawapos.com METRO SIANTAR adalah surat kabar harian yang terbit di Pematangsiantar, Sumatera Utara, Indonesia. Surat kabar ini merupakan usaha Jawa Pos Group. Kantor pusatnya ter...

 

Geneviève Fioraso

Geneviève Fioraso Geneviève Fioraso en février 2013. Fonctions Députée française 6 avril 2015 – 20 juin 2017(2 ans, 2 mois et 14 jours) Élection 17 juin 2012 Circonscription 1re de l'Isère Législature XIVe (Cinquième République) Groupe politique SRC (2012-2016)SER (2016-2017) Prédécesseur Olivier Véran Successeur Olivier Véran 20 juin 2007 – 21 juillet 2012(5 ans, 1 mois et 1 jour) Élection 17 juin 2007 Réélection 17 juin 2012 Circonscripti...

 

Walter Audisio

Walter Audisio Senatore della Repubblica ItalianaDurata mandato16 maggio 1963 –4 giugno 1968 LegislaturaIV GruppoparlamentareComunista CircoscrizionePiemonte CollegioAcqui Terme-Novi Ligure Sito istituzionale Deputato della Repubblica ItalianaDurata mandato8 maggio 1948 –15 maggio 1963 LegislaturaI, II, III GruppoparlamentareComunista CircoscrizioneCollegio Unico Nazionale CollegioCuneo Incarichi parlamentari I Componente della I commissione affari interni...

Lakeshore Mall (Georgia)

Shopping mall in Georgia, United StatesLakeshore MallEntrance to Lakeshore Mall, April 2015LocationGainesville, Georgia, United StatesCoordinates34°17′37″N 83°50′39″W / 34.2937°N 83.8443°W / 34.2937; -83.8443Address150 Pearl Nix ParkwayOpening date1970DeveloperLakeshore Plaza Enterprises, incOwnerBranch Lake Accosiates LLCNo. of stores and services22No. of anchor tenants5 (4 open, 1 vacant)Total retail floor area500,000 sq ft (46,000 m2)No. o...

 

WJNZ (AM)

Radio station in Robertsdale, AlabamaWJNZRobertsdale, AlabamaBroadcast areaMobile, AlabamaFrequency1000 kHzBrandingTalk Radio 1000ProgrammingFormatTalkOwnershipOwnerNoah Britt(Tri City Radio, LLC)Sister stationsWERM, WCSN-FMHistoryFirst air date1985Former call signsWXWY (1984-1999)WDXZ (1999-2004)WNSI (2004-2010)WBZR (2010-2013)WDXZ (2013-2016)[1]Technical informationFacility ID50377ClassDPower1,000 watts (day only)Transmitter coordinates30°32′13″N 87°42′18″W / þ...

 

Harold Patten

American politician This article includes a list of references, related reading, or external links, but its sources remain unclear because it lacks inline citations. Please help improve this article by introducing more precise citations. (March 2013) (Learn how and when to remove this template message) Harold PattenPatten, c. 1953Member of the U.S. House of Representativesfrom Arizona's 2nd districtIn officeJanuary 3, 1949-January 3, 1955Succeeded byStewart Udall Personal detailsB...

Виноделие в Канаде

Районы культивирования винограда в Канаде. Фиолетовым цветом показаны основные регионы выращивания винограда Виноделие в Канаде — винодельческая промышленность Канады, развита в основном на юге Британской Колумбии и в Южном Онтарио. Больше всего вина производится ...

 

Contiguous United States

48 states of the United States apart from Alaska and Hawaii A map showing the contiguous United States and (in insets at the lower left) the two states that are not contiguous Map highlighting Alaska and Hawaii's geographical relationship to the contiguous United States. Alaska in red is in the upper part of the map, while Hawaii is the islands also in red to the far left. Contiguous US is near center in pale color. The contiguous United States (officially the conterminous United States) cons...

 

Wes Chandler

American football player (born 1956) American football player Wes ChandlerChandler with the Chargers c. 1982No. 89, 81Position:Wide receiverPersonal informationBorn: (1956-08-22) August 22, 1956 (age 67)New Smyrna Beach, Florida, U.S.Height:6 ft 0 in (1.83 m)Weight:196 lb (89 kg)Career informationHigh school:New Smyrna BeachCollege:Florida (1974–1977)NFL draft:1978 / Round: 1 / Pick: 3Career history As a player: New Orleans Saints (1978–19...

Associazione Calcio Pro Sesto 1987-1988

Voce principale: Società Sportiva Dilettantistica Pro Sesso. Associazione Calcio Pro SestoStagione 1987-1988Sport calcio Squadra Pro Sesto Allenatore Alfredo Spada poi Giancarlo Danova Presidente Giuseppe Peduzzi Serie C28° Coppa ItaliaPrimo turno Maggiori presenzeCampionato: Conte (34) Miglior marcatoreCampionato: Solimeno (15) StadioStadio Breda 1986-1987 1988-1989 Si invita a seguire il modello di voce Questa pagina raccoglie le informazioni riguardanti l'Associazione Calcio Pro Se...

 

List of Volkswagen Group factories

This article needs to be updated. Please help update this to reflect recent events or newly available information. (September 2020)Countries with Volkswagen Group factories around the world This list of Volkswagen Group factories details the current[1] and former manufacturing facilities operated by the automotive concern Volkswagen Group, and its subsidiaries. These include its mainstream marques of Volkswagen Passenger Cars,[2] Audi,[3][4] SEAT,[5] �...

 

Sirilus dan Metodius

Santo Sirilus dan MetodiusSanto Sirilus dan Metodius memegang alfabet Kiril, sebuah mural karya ikonograf Bulgaria bernama Zahari Zograf, 1848, Biara Troyan.Uskup dan Pengaku Iman; Setara dengan Para Rasul; Pelindung Eropa; Rasul Bangsa SlaviaLahir826/827 dan 815Tesalonika, Kekaisaran Bizantin (Yunani masa kini)Meninggal14 Februari 869 dan 6 April 885Dihormati diGereja Katolik RomaGereja Ortodoks TimurKomuni AnglikanGereja LutheranPesta14 Februari (kalender Katolik Roma saat ini); 5 Juli (kal...

List of National Historic Landmarks in South Dakota

The List of National Historic Landmarks in South Dakota contains the landmarks designated by the U.S. Federal Government for the U.S. state of South Dakota. Arzberger siteBear ButteBlood RunBloom siteCrow Creek siteDeadwoodFort Pierre ChouteauFort Thompson MoundsFrawley RanchLangdeau siteMitchell siteMolstad VillageVerendrye siteWounded Knee Battlefieldclass=notpageimage| South Dakota National Historic Landm...

 

Aziz Dweik

Speaker of the Palestinian Legislative Council Aziz Dweikعزيز دويكPresident of the Palestinian National AuthorityIncumbentAssumed office 19 October 2016(disputed with Mahmoud Abbas)Preceded byMahmoud AbbasIn office15 January 2009[1][2] – 2 June 2014(disputed with Mahmoud Abbas)Preceded byMahmoud AbbasSucceeded byMahmoud AbbasSpeaker of the Palestinian Legislative CouncilIncumbentAssumed office 29 March 2006Preceded byRawhi Fattouh Personal detailsBor...

 

Kaiyuan Tongbao

Kaiyuan Tongbao(開元通寳)Dinasti Tang(Tiongkok)[a]Nilai1 wénKomposisiPerunggu,[b] timbal, perunggu putih, besi,[c] perak, atau emas[1]Tahun pencetakan621–907DepanDesainKaiyuan Tongbao (開元通寳)DesainerOuyang Xun (歐陽詢)BelakangDesainBiasanya kosong, kadang-kadang dengan bekas paku, bulan sabit, titik, atau awan, sementara uang koin Huichang Kaiyuan Tongbao cenderung memiliki tanda percetakan uang logam (lihat di bawah). Kaiyuan Tongbao (Hanzi se...

Cesare Musatti

Cesare Musatti Cesare Luigi Eugenio[1] Musatti (Dolo, 21 settembre 1897 – Milano, 21 marzo 1989) è stato uno psicologo, psicoanalista, filosofo e politico italiano, tra i primi che posero le basi della psicoanalisi in Italia [2]. Indice 1 Biografia 1.1 Infanzia 1.2 Giovinezza 1.3 Maturità 1.4 Vecchiaia 2 Musatti e il suicidio di Benussi 3 Note 4 Bibliografia 4.1 Opere 5 Altri progetti 6 Collegamenti esterni Biografia Infanzia Cartello all'ingresso della località natale di...

 

مديرية مبين

مديرية مبيَن مديرية مبين   - مديرية -  تقسيم إداري البلد  اليمن[1] المحافظة محافظة حجة خصائص جغرافية إحداثيات 15°50′00″N 43°25′00″E / 15.83333°N 43.41667°E / 15.83333; 43.41667 الارتفاع 1417 متر  السكان التعداد السكاني 2004 السكان 50٬732   • الذكور 26٬064   • الإناث 2...