Казеїн

Казеїн
Зображення
CMNS: Казеїн у Вікісховищі

Казеїн (від лат. caseus — сир) — фосфопротеїн, складний білок, головний білковий компонент молока. Молекулярна маса казеїну коливається в межах від 30000 до 400000. Казеїн практично нерозчинний у воді та в органічних розчинниках, розчиняється у водних розчинах солей та в розбавлених лугах, з яких випадає в осад при підкисленні. Казеїн виділяють з молока, яке містить його 2,5-4,5 %. Цікавий факт зі спортивного харчування: казеїн забезпечує організм незамінними амінокислотами впродовж тривалого часу, близько 6-8 годин після приймання. Деякі джерела[які?] говорять, що час засвоєння домашнього сиру (з якого видобувається казеїн) — а звідси й казеїну — 2 години. Не уточнюється, звідки такі дані та про що іде мова. Ця інформація вимагає глибшого вивчення та особливо на неї треба звернути увагу спортсменам і людям, які стежать за метаболізмом.

Застосування

Казеїн має велике значення як харчовий продукт, бо він є основною складовою частиною сиру і являє собою повноцінний білок, у якому містяться всі необхідні організму амінокислоти. Казеїн використовують для виготовлення пластмас, фарб, клеїв, штучного волокна.

Джерела

  • Гончаров А. І., Корнілов М. Ю. Довідник з хімії. — К.: Вища школа, 1974.- 304 с.


Read other articles:

Gloria DeHavenGloria, 1953LahirGloria Mildred DeHaven(1925-07-23)23 Juli 1925Los Angeles, California, A.S.Meninggal30 Juli 2016(2016-07-30) (umur 91)Las Vegas, Nevada, A.S.PekerjaanAktris, penyanyiTahun aktif1936–2000Suami/istriJohn Payne ​ ​(m. 1944; c. 1950)​ Martin Kimmel ​ ​(m. 1953; c. 1954)​ Richard Fincher ​ ​(m. 1957; c. 1963)​ &#...

 

هذه المقالة بحاجة لصندوق معلومات. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة صندوق معلومات مخصص إليها. هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (فبراير 2022) هذه القائمة تضم جميع مباريات نادي ليفربول ومانشستر سيتي. ...

 

Nitia AnisaBerkas:NitiaAnisapresenterkompasTV.jpegLahirNitia Anisa13 Desember 1987 (umur 36)Jakarta, IndonesiaKebangsaanIndonesiaNama lainNitia AnisaAlmamaterFakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas IndonesiaPekerjaanAktris Pembawa AcaraTelevisiKompas TVAnak-Orang tuaTubagus Bahtera RahmanNina Harahap Nitia Anisa (lahir 13 Desember 1987) adalah seorang pembaca acara berita Buletin Kompas dan Kompas Sport di Kompas TV. Selain itu, ia membawakan acara Suka-Suka. Kehidupan pr...

Penyejajaran sekuens jamak menggunakan ClustalW Penyejajaran sekuens jamak (Inggris: multiple sequence alignment) merupakan penyejajaran tiga atau lebih sekuens asam nukleat, protein, atau RNA.[1] Persejajaran ini dapat digunakan untuk melihat homologi baik secara keseluruhan ataupun parsial, yang nanti datanya dapat digunakan untuk melihat kekerabatan antara spesies.[1] Kegunaan Kegunaan persejajaran sekuen jamak antara lain: Dapat melihat hubungan evolusi antar sekuen.&#...

 

Песня Хорста ВесселяHorst-Wessel-Lied Грампластинка с записью песни Автор слов Хорст Вессель, 1927 Композитор неизвестно Страна  Нацистская Германия Песня Хорста Весселя (1936 год) Хорст Вессель во главе своего штурм-подразделения СА, в 1929 году Пе́сня Хо́рста Ве́сселя — полит�...

 

La musique serbe est pratiquée en Serbie mais aussi par les nombreuses communautés serbes émigrées notamment au sein de l'ex-Yougoslavie. Elle est très proche de la musique macédonienne et bulgare, elles-mêmes influencées par toutes musiques des différents peuples de l'empire ottoman et avant lui, de l'empire byzantin. Durant la longue occupation ottomane (du XIVe au XVIIIe siècle), l'éducation, la propriété, la musique et les instruments de musique étaient interdits aux Serbes...

نهائي كأس العالم لكرة القدم 1974الحدثكأس العالم لكرة القدم 1974 هولندا ألمانيا الغربية 1 2 التاريخالتاريخ 7 يوليو 1974الملعبملعب ميونخ الأولمبي، ميونخ عاصمة ألمانيا الغربية في ذلك الوقت .رجل المباراةجيرد مولرالحكمجاك تايلر إنجلتراالحضور75,200الطقسمشمس → 1970 1978 ← نهائي كأس العالم...

 

هذه المقالة تحتاج للمزيد من الوصلات للمقالات الأخرى للمساعدة في ترابط مقالات الموسوعة. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة وصلات إلى المقالات المتعلقة بها الموجودة في النص الحالي. (ديسمبر 2018)   لمعانٍ أخرى، طالع أتيكا (توضيح). أتيكا    علم الاسم الرسمي (باليونان...

 

Disambiguazione – Se stai cercando l'osso dell'avambraccio, vedi ulna. Un cubito dell'antico Egitto, lungo 0,52 m Cubito regale appartenente al faraone Amenofi II Cubito pieghevole in legno risalente al Nuovo Regno Il cùbito (in latino cubitum, cioè gomito) era la misura di lunghezza più comune dell'antichità definita dalla distanza dal gomito alla punta delle dita. In alcuni paesi rimase in uso fino all'epoca medievale, poi venne usualmente sostituito dal braccio che arrivava dal...

Inscriptions in india Jungadh rock inscription of Rudradaman IThe inscribed rockWritingSanskrit, Brahmi scriptCreatedcirca 150 ADPlaceJunagadh, GujaratPresent locationnear Girnar mountainRudadaman inscription rockRudadaman inscription rock (India) The Junagadh rock inscription of Rudradaman, also known as the Girnar Rock inscription of Rudradaman, is a Sanskrit prose inscribed on a rock by the Western Satraps ruler Rudradaman I. It is located near Girnar hill near Junagadh, Gujarat, India. Th...

 

River in Massachusetts, United StatesPamet RiverPamet River mapLocationCountryUnited StatesStateMassachusettsRegionBarnstable CountyCityTruroPhysical characteristicsMouthCape Cod BayLength4 mi (6.4 km) The Pamet River is a 4.2-mile-long (6.8 km)[1] river in Truro, Massachusetts on Cape Cod. It is named for the Paomet tribe. The river is primarily salt marsh, flows west nearly all the way across Cape Cod from its eastern beaches, and empties into Cape Cod Bay. It li...

 

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Health in Kyrgyzstan – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2019) (Learn how and when to remove this message) Life expectancy at birth in Kyrgyzstan The village drug store in Tamchy, Issyk Kul Province In the post-Soviet era, Kyrgyzstan's healt...

Частина серії проФілософіяLeft to right: Plato, Kant, Nietzsche, Buddha, Confucius, AverroesПлатонКантНіцшеБуддаКонфуційАверроес Філософи Епістемологи Естетики Етики Логіки Метафізики Соціально-політичні філософи Традиції Аналітична Арістотелівська Африканська Близькосхідна іранська Буддій�...

 

Bagian dari seri tentangBudaya Indonesia Sejarah Sejarah menurut provinsi Bangsa Daftar suku bangsa Daftar suku bangsa menurut provinsi Bahasa Bahasa Indonesia Tradisi Etiket di Indonesia Busana nasional Indonesia Mitologi dan cerita rakyat Mitologi Cerita rakyat Hidangan Hari raya Festival Hari libur nasional Agama Islam Kekristenan Katolik Protestan Hindu Buddhisme Konghucu Yahudi Kepercayaan Seni Arsitektur Tarian Sastra Musik dan seni pertunjukan Musik Media Televisi Perfilman Olahraga Bo...

 

Questa voce sugli argomenti competizioni ciclistiche e sport in Belgio è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Grote Prijs Stad ZottegemSport Ciclismo su strada TipoGara individuale CategoriaUomini Elite + Under-23Classe 1.1 FederazioneUnione Ciclistica Internazionale Paese Belgio LuogoZottegem OrganizzatoreUnione Ciclistica Internazionale CadenzaAnnuale Aperturaagosto PartecipantiVariabil...

Para otros usos de este término, véase Absolutismo (desambiguación). Luis XIV de Francia, el comienzo del absolutismo pleno. Fernando VII de España, retratado por Vicente López Portaña (1815). El reinado de este monarca se caracterizó por la fortaleza del absolutismo, reprimiendo los movimientos liberales surgidos tras las Cortes de Cádiz y el Trienio Constitucional. Su muerte en 1833 supuso el final del absolutismo en España. Nicolás II de Rusia, el último monarca absoluto de Eur...

 

1999 single by Eminem This article is about the Eminem song. For other songs, see Guilty Conscience § Music. Guilty ConscienceSingle by Eminem featuring Dr. Drefrom the album The Slim Shady LP ReleasedJune 8, 1999Recorded1998GenreComedy hip hophorrorcoreLength3:19LabelAftermathInterscopeWebSongwriter(s)Marshall MathersAndre YoungProducer(s)Dr. DreEminem (co.)Eminem singles chronology Role Model (1999) Guilty Conscience (1999) Dead Wrong (1999) Dr. Dre singles chronology Zoom(1998) Gu...

 

Antonio Rodrigo Betancort Barrera (13 Maret 1937 – 15 Maret 2015) adalah seorang pemain sepak bola Spanyol yang bermain sebagai kiper Las Palmas, Real Madrid, dan Deportivo La Coruña, serta untuk Tim nasional Spanyol. Antonio Betancort meninggal pada tanggal 15 Maret 2015 dan penyebabnya di rahasiakan.[1] Mendali Klub Kompetisi nasional La Liga: 6 Real Madrid: 1961–1962, 1963–1964, 1964–1965, 1966–1967, 1967–1968, 1968–1969 Piala Raja Spanyol: 2 Real Madr...

Sporting event delegationSwitzerland at the2008 Summer OlympicsIOC codeSUINOCSwiss Olympic AssociationWebsitewww.swissolympic.ch (in German and French)in BeijingCompetitors84 in 19 sportsFlag bearers Roger Federer (opening)Sergei Aschwanden (closing)MedalsRanked 33rd Gold 2 Silver 1 Bronze 4 Total 7 Summer Olympics appearances (overview)189619001904190819121920192419281932193619481952195619601964196819721976198019841988199219962000200420082012201620202024Other related appearances190...

 

Concept from US criminal law This article may be too long to read and navigate comfortably. Consider splitting content into sub-articles, condensing it, or adding subheadings. Please discuss this issue on the article's talk page. (August 2022) The life cycle of federal supervision for a defendant. United States federal probation and supervised release are imposed at sentencing. The difference between probation and supervised release is that the former is imposed as a substitute for imprisonme...