У 1931 закінчила Йихвійську гімназію. У 1937 році закінчила студії на філософському факультеті Тартуського університету. У 1940 році захистила магістерську дисертацію "Luust sõrmus" з фольклористики, і була затверджена в 1947 році в науковому ступені кандидата наук.
У період від 1937 по 1959 рік працювала учителем у Тарту, Кехтні та Янеді.
Від 1960 року — членкиня Спілки письменників Естонії.
У 2018 році Віру Саар обрали серед 100 найвідоміших естонців за результатами громадського опитування, проведеного в рамках кампанії «100 місцевих інтелектуалів століття».
Твори
Романи
"Lõokesed taeva all" (1965), "Üle allikate" (1963) (твори шкільної проблематики)
"Ukuaru" (1969) (твір про життя лісових робітників та орендних господарств)
Тетралогія: "Kraakuvi mägi" (1987), "Maa hind" (1990), "Kodutee" (1996) і "Käritsa leib" (1999) (твори про естонських емігрантів у Санкт-Петербурзькій губернії)
"Neid ammuseid aegu" (2000) (спогади)
Збірки оповідань
"Põlatud maa" (1965)
"Isa niinepuu" (1977)
Дитяча книга
"Sõit mustikametsa" Tallinn: Eesti Riiklik Kirjastus, 1952
Українською оповідання Віри Саар «Під шумливими соснами» було опубліковано в перекладі О. С. Завгороднього в антології «Естонське радянське оповідання» (К.: «Дніпро», 1982, с. 27-29).
