Sidecar (kokteyl)

Sidecar kokteyli

Sidecar, geleneksel olarak brendi (genellikle konyak), portakal likörü (Cointreau, Grand Marnier, sek Curaçao veya Triple sec) ve limon suyuyla yapılan bir kokteyldir.[1] 1920'lerin başında Paris ve Londra'da popüler oldu. Orijinal tarifin yaygın değişiklikleri şeker kenarı, ilave şeker şurubu ve portakal veya limon kabuğudur.

Benzer içecekler

Sidecar, daisy (İngilizce: "papatya") tipi kokteyllerdendir: bir yüksek alkollü içki, narenciye suyu ve tatlandırıcı olarak likör kullanılır. Diğer iyi bilinen daisy'ler arasında margarita (İspanyolca: "papatya") ve White Lady bulunur. Daisy'ler, tatlandırmak için şeker kullanılan eski sour formülün çeşitlemeleridir; genellikle sour'lardan daha karmaşık ve daha sek kokteyllerdir. Genel olarak daisy'ler ve özellikle de sidecar'ın, içerdikleri likörlerin tatlılık oranlarındaki farklılıklar yüzünden dengelenmesinin barmenler için daha zor olduğu kabul edilir.[2]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ "Sidecar". iba-world.com (İngilizce). 29 Nisan 2021. Erişim tarihi: 4 Ekim 2024. [ölü/kırık bağlantı]
  2. ^ Fauchald, Nick (2018). Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, Evolutions. Ten Speed Press. s. 152. ISBN 9781607749707.