Socknen har medeltida ursprung. Området runt Bohus och norra Surte (Skårdals skate) tillhörde juridiskt Bohuslän och Danmark/Norge från 1400-talet och fram till 1658, men hörde samtidigt kyrkligt till Nödinge församling. Även sedan Bohuslän blivit svenskt fortsatte området att tillhöra Göteborgs och Bohus län, fram till 1889.[3] Södra Surte (svenska Surte) hörde till Angereds socken i Vättle härad fram till 1935, då det införlivades med Nödinge socken.[4]
Axel Oxenstierna införde begreppet län i 1634 års regeringsform och därmed försvann begreppet landskap. Skårdals skate flyttades vid ingången av 1889 från Göteborgs och Bohus län till Älvsborgs län, men tillhör fortsatt landskapet Bohuslän enligt Lantmäteriet..
En mindre del av naturreservatetVättlefjäll ligger i socknen. Det ingår i EU-nätverket Natura 2000 och delas med Angereds och Bergums socknar i Göteborgs kommun.
Vid Viken mellan Bohus och Nödinge fanns en tullstation före freden i Roskilde 1658.[15]Gästgiverier fanns vid Lahall och Lilla Viken. Lahall tog över efter Lilla Viken vid mitten av 1700-talet.[16] 1815 upphörde verksamheten sedan Steken i Angereds socken tagit över som skjutsstation.[17]
År 1810 hade socknen 504 invånare varefter befolkningen ökade stadigt fram till 1980 då den uppgick till 10 195 invånare. Därefter minskade befolkningen något till 9 550.[20]
Namnet
Namnet skrevs 1463 Nødhunghe och kommer från kyrkbyn. Efterleden unge/inge är en inbyggarbeteckning. Förleden kan möjligen innehålla nödh syftande på en förträngning i landskapet.[21][8]
^ [ab] Harlén, Hans; Harlén Eivy (2003). Sverige från A till Ö: geografisk-historisk uppslagsbok. Stockholm: Kommentus. Libris9337075. ISBN 91-7345-139-8