Витез је рођен и одрастао у Загребу. Средњу школу, XV. загребачку гимназију, је завршио 1991. године. Такође, учио је свирати кларинет у основној музичкој школи. Витез је 1996. године постао апсолвентбродоградње на загребачкомФакултету машинства и бродоградње, али никада није дипломирао.[1] Године 1996. је основао властиту агенцију за концерте и односе са јавношћу, под називом Дик-концерт.[2]
Витез је био организатор концерта и водитељ односа са јавношћу за Хрватску српске рок групе Бајага и инструктори од 2004. до 2009. године. Организовао је 24. новембра 2004. године концерт у Дому спортова у Загребу поводом њихове 20. годишњице рада.[5] Поводом изласка њиховог студијског албума Шоу почиње у поноћ (2005) организовао је два велика концерта у Хрватској, у арени Грипе у Сплиту 29. децембра 2005. године[6][7] и у Дому спортова у Загребу 27. априла 2006. године.[8][9] Након тога, у 2009. години одржана су два концерта поводом 25. годишњице рада бенда и то у Цибони у Загребу, 20. и 21. новембра.[10][11]
Витез је био и менаџер члан тима везано уз промоцију и представљање босанског рок певача Елвира Лаковића "Лаке", представника Босне и Херцеговине на Песми Евровизије 2008. године.[12] Од 2008. до 2010. године је био Лакин ексклузивни представник за регион некадашње Југославије, сем БиХ. Такође, Витез је био ексклузивни боокинг агент љубљанског ноћног клуба "Цветличарна" од 2007. до 2009. године. На дан 4. јуна 2009. године, Витез је организовао концерт у Љубљани рок групе Прљаво казалиште поводом 30. годишњице рада бенда.[13][14]
Витез је добитник дискографске награде Даворин 2002. године за ликовно обликовање албума групе Забрањено пушење Бог вози Мерцедес заједно са Срђаном Велимировићем,[15] као и награде Даворин 2003. године за најбољи музички веб-сајт.[16]
