Као јуниор је више од две сезоне играо за словеначкиЗлаторог Лашко.[1] У фебруару 2012. накратко је позајмљен Унион Олимпији како би играо на јуниорском турниру (НИЈТ) у склопу Евролиге који је одржан у Београду. Нуркић је ту привукао међународну пажњу одличним играма: у 5 утакмица имао је просек од 18,8 поена и 11 скокова.[1][2] Недуго након овог турнира разишао се са Златорогом.[3] Само неколико дана касније откривено је да тренира са загребачкомЦедевитом.[4]
Професионална каријера
Цедевита
У октобру 2012, након неколико месеци тренирања с Цедевитом, Нуркић је потписао уговор на 4+1 годину са овим клубом.[5][6] Након потписивања уговора, на конференцији за новинаре објаснио је разлоге одласка из Златорога, оптуживши свог бившег тренера, Милоша Шпорара, да му није дао прилику да игра.[7] У својој првој сезони у Цедевити имао је малу улогу у тиму који је водио Александар Петровић, углавном играјући у тренуцима кад би питање победника већ давно било решено. У Евролиги је одиграо само 6 утакмица, с просеком од 1,8 поена. У јануару 2013. на властиту иницијативу позајмљен је Задру до краја сезоне, надајући се да ће добити већу минутажу.[8] У наредној сезони, са новим тренером, Јасмином Репешом, пробио се у први план наступима у регионалној АБА лиги, остваривши просек од 11,6 поена и 5,6 скокова по утакмици, иако је на паркету проводио само 16,3 минуте у просеку. То је приписано углавном проблемима због прекршаја, али и с кондицијом.[9]
Денвер нагетси
Дана 26. јуна 2014. Нуркића су одабрали Чикаго булси као 16. пик на НБА драфту. Касније је мењан у Денвер нагетсе на вече самог драфта.[10] Дана 31. јула 2014. потписао је уговор с Нагетсима.[11] Дана 29. октобра 2014. године, он је имао свој деби у НБА и забележио 5 поена и 7 скокова у победи 89:79 над Детроит пистонсима.[12] Дана 1. јануара 2015, забележио је свој први дабл-дабл учинак у НБА са 10 поена и 10 скокова у поразу од Чикаго булса.[13] Два дана касније, забележио је свој други дабл-дабл са 11 поена и 10 скокова уз 5 блокада у победи 114:85 над Мемфис гризлисима.[14] Забележио је још два дабл-дабл учинка у фебруару.[12] Нуркић је позван да учествује на Ол-стар викенду 2015. на утакмици „звезди у успону” као замена за Стивена Адамса из Оклахома Сити тандера, али је одбио да игра због приватних разлога.[15] У финалној утакмици Нагетса у сезони 15. априла, Нуркић постигао најбољи учинак сезоне са 17 поена у поразу од Голден Стејт вориорса.[12] Дана 20. маја 2015. Нуркић је оперисао колено.[16]
Дана 11. октобра 2015. године Нагетси користе опцију у уговору и продужују уговор са Нуркићем до краја 2016/17 сезоне.[17] Нуркић је свој деби у сезони 2015/16. имао 2. јануара 2016. против Голден Стате вориорса, а није играо прва два месеца ове сезоне због опоравка од повреде.[18] Четири дана касније, забележио је 15 поена, 10 скокова и 5 блокада у победи 78:74 над Минесота тимбервулвсима.[19] Дана 12. марта 2016. он је постигао рекорд сезоне са 17 поена у победи од 116:100 над Вашингтон визардсима.[20] Тај учинак је пребацио два пута крајем марта, прво је постигао 18 поена против Лос Анђелес лејкерса 25. марта,[21] а касније и 19 поена против Лос Анђелес клиперса 27. марта.[22] Дана 8. априла 2016. он је постигао тадашњи рекорд каријере са 21 поеном у победи 102:98 над Сан Антонио спарсима.[23]
На отварању сезоне 2016/17. дана 26 октобра 2016. Нуркић је остварио нови рекорд каријере са 23 поена у победи 107:102 над Њу Орлеанс пеликансима.[24] Пет дана касније, он је забележио рекорд каријере са 18 скокова у поразу 105:102 од Торонто репторса.[25]
Портланд трејлблејзерси
Нуркић је 12. фебруара 2017. мењан у Портланд трејлблејзерсе са пиком из 2. круга драфта 2018. у замену за центра Мејсона Плумлија и пик из 1. круга драфта 2017.[26] Два дана касније је дебитовао за Портланд, и забележио 13 поена и седам скокова за 21 минут са клупе у поразу 111:88 од Јута џеза.[27] Први пут је био стартер на следећој утакмици 23. фебруара 2017. и забележио 12 поена и 12 скокова у победи 112:103 над Орландо меџиком.[27] Дана 2. марта 2017. године имао је 18 поена, 12 скокова, шест асистенција и пет блокада у победи 114:109 над Оклахома Сити тандером.[28] Дана 9. марта 2017. године забележио је до тада најбољу партију са 28 поена и 20 скокова у победи 114:108 после продужетака над Филаделфија севентисиксерсима. Такође је имао осам асистенција и шест блокада, поставши први НБА играч који је забележио најмање 28 поена, 20 скокова, 8 асистенција и 6 блокада још од када је Чарлс Баркли забележио такав учинак у новембру 1986.[29] Дана 28. марта 2017. године поставио је нови рекорд каријере са 33 поена и 16 скокова у победи 122:113 против свог бившег тима, Денвер нагетса.[30]