Ovaje enzim je odgovoran za dehidracioni korak masna-kiselinska biosinteze biljki i bakterija.
Reference
^Mizugaki, M., Swindell, A.C. and Wkil, S.J. (1968). „Intermediate- and long-chain β-hydroxyacyl-ACP dehydrases from E. coli fatty acid synthetase”. Biochem. Biophys. Res. Commun. 33: 520—527. PMID4881058.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)
^Sharma, A., Henderson, B.S., Schwab, J.M. and Smith, J.L. (1990). „Crystallization and preliminary X-ray analysis of β-hydroxydecanoyl thiol ester dehydrase from Escherichia coli”. J. Biol. Chem. 265: 5110—5112. PMID2180957.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)
^Mohan, S., Kelly, T.M., Eveland, S.S., Raetz, C.R. and Anderson, M.S. (1994). „An Escherichia coli gene (FabZ) encoding (3R)-hydroxymyristoyl acyl carrier protein dehydrase. Relation to fabA and suppression of mutations in lipid A biosynthesis”. J. Biol. Chem. 269: 32896—32903. PMID7806516.CS1 одржавање: Вишеструка имена: списак аутора (веза)
^Heath, R.J. & Rock, C.O. (1996). „Roles of the FabA and FabZ β-hydroxyacyl-acyl carrier protein dehydratases in Escherichia coli fatty acid biosynthesis”. J. Biol. Chem. 271: 27795—27801. PMID8910376.