Ugljeni hidrati

Lanac glukoze
riboza

Ugljeni hidrati, ugljikohidrati, karbohidrati, u biokemiji nazvani saharidi ili šećeri, su najrasprostranjenija organska jedinjenja u živom svetu.

Po kemijskom sastavu ugljikohidrati su hidrati ugljika, obično s odnosom atoma vodika i kisika od 2:1 (kao u vodi), empirijske formule Cm(H2O)n, pri čemu m može biti različit od n (uz iznimke poput deoksiriboze, šećerne komponente DNA - C5H10O4).

Klasifikacija

Prema stepenu složenosti ugljikohidrati mogu biti:

Monosaharidi

Monosaharidi (prosti šećeri) se hidrolizom ne mogu razložiti na prostija jedinjenja. Prema broju ugljenikovih atoma dele se na trioze, tetroze, pentoze, heksoze i heptoze.

Najvažniji su pentoze i heksoze, a najpoznatiji monosaharidi su fruktoza, glukoza i galaktoza.

Pentozama (sa 5 atoma ugljenika) pripadaju:

U heksoze spadaju:

Glukoza je glavni izvor energije i osnovni transportni oblik šećera u organizmu kičmenjaka.

Oligosaharidi

Hrana bogata ugljenim hidratima

Oligosaharidi (grč. oligos: malobrojno, siromašno) su izgrađeni od 2-10 molekula monosaharida. Najznačajniji su:

Disaharidi, kao npr. saharoza služe kao transportni šećeri kod biljaka.

Polisaharidi

Polisaharidi su makromolekuli nastali povezivanjem velikog broja monosaharida u dugačke lance (mogu da sadrže na stotine i hiljade monosaharida).

Prema biološkoj funkciji se dele na rezervne i strukturne polisaharide.

Rezervni polisaharidi predstavljaju molekule u kojima se čuva (skladišti) hemijska energija. Najrasprostranjeniji rezervni polisaharidi su:

Skrob i glikogen se sastoje od većeg broja molekula glukoze.

Strukturni polisaharidi učestvuju u izgradnji ćelijskih delova. Među njima su najrasprostranjeniji:

Energetska uloga ugljenih hidrata i insulin

Glikogen se kod kičmenjaka (time i kod čoveka) skladišti u jetri i mišićima. Kada se u krvotoku pojavi višak glukoze, jetra od glukoze sintetiše glikogen (to je pod kontrolom insulina). Kada nivo glukoze u krvi padne, u jetri dolazi do razgradnje glikogena u glukozu, koja zatim prelazi u krvotok. Iz krvotoka glukoza prelazi u ćelije, što je isto pod kontrolom hormona insulina (luči ga pankreas). U ćelijama se razlaganjem glukoze oslobađa energija neophodna za njihov normalan rad. Kada oboli pankreas pa se insulin nedovoljno izlučuje, dolazi do nagomilavanja šećera u krvi, dok istovremeno ćelije gladuju, tj. nemaju dovoljno glukoze. Oboljenje nastalo usled toga je dijabetes (šećerna bolest) – smrtonosna bolest, ako se ne leči. Dijabetičari insulin ne uzimaju oralno (preko usta), pošto bi, kao protein, bio razložen u crevima.

Vanjske veze

Read other articles:

Fenty Nur

Fenty NurLahirSiti Fenti Nurbach9 September 1975 (umur 48)Jakarta, DKI Jakarta, IndonesiaPekerjaanpenyanyi, politikusOrang tuaB. EffendyTitiek Nur (almh)Karier musikGenredangdutInstrumenvokal, keyboardArtis terkaitIrvan Mansyur Fenty Nur (lahir 9 September 1975) adalah seorang penyanyi dangdut berkebangsaan Indonesia. Wanita yang mulai aktif menyanyi di panggung sejak usia 4 tahun ini merupakan putri dari penyanyi dangdut senior, almarhumah Titiek Nur. Bersama ibunya, ia tergabung dalam...

 

Adnan Sami

Adnan SamiInformasi latar belakangNama lahirAdnan Sami KhanLahir15 Agustus 1971 (umur 52)[1][2]London, Inggris[3]GenreKlasik, jazz, pop rock, fusion PekerjaanMusisi, penyanyi, komponis musik, pianis, presenter televisi & Pemeran InstrumenPiano, keyboard, gitar, akordion, saxophone, biola, drum, bongo, conga, gitar bass, gitar listrik, tabla, dholak, harmonium, harpsichord, santoor, sitar, sarod, perkusi.Tahun aktif1984–sekarang Adnan Sami Khan adalah seorang...

 

List of masses by Wolfgang Amadeus Mozart

First page of the autograph of Mozart's Great Mass in C minor Wolfgang Amadeus Mozart (1756–1791) composed several masses and separate mass movements (such as Kyrie).[1] Mozart composed most of his masses as a church musician in Salzburg: Masses for regular Sundays or smaller feasts belonged to the missa brevis type. In the context of Mozart's masses brevis (short) applies primarily to the duration, i.e. the whole mass ceremony took no longer than three quarters of an hour. Instrum...

Migliorismo

Questa voce o sezione sull'argomento politica non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Giorgio Napolitano, dirigente del Partito Comunista Italiano ed esponente della corrente migliorista[1], nel 1975 Il migliorismo (termine coniato dal filosofo Salvatore Veca) è una corrente politica ital...

 

Seluncur roda agresif

Aggressive Inline beralih ke halaman ini. Untuk permainan video 2002, lihat Aggressive Inline (permainan video). Seorang peseluncur menampilkan soul grind Seluncur roda agresif (juga disebut sebagai rollerblading, blading, skating or rolling) adalah sebuah cabang bidang dari seluncur yang utamanya berfokus pada pemakaian trik-trik dalam olahraga laga. Seluncur roda agresif biasanya dimodifikasi untuk menunjang putaran dan loncatan. Seluncur roda agresif dapat dilakukan di rintangan-rintangan ...

 

Düsseldorfer Turn- und Sportverein Fortuna 1895 1988-1989

Voce principale: Düsseldorfer Turn- und Sportverein Fortuna 1895. Düsseldorfer Turn- und Sportverein Fortuna 1895Stagione 1988-1989Sport calcio Squadra Fortuna Düsseldorf Allenatore Aleksandar Ristić 2. Bundesliga1º posto Coppa di GermaniaPrimo turno Maggiori presenzeCampionato: Demandt (38)Totale: Demandt (39) Miglior marcatoreCampionato: Demandt (35)Totale: Demandt (35) StadioRheinstadion Maggior numero di spettatori22 000 vs. Meppen Minor numero di spettatori3 500 vs. ...

Coppa del Brasile 2016

Disambiguazione – Se stai cercando l'omonima edizione per altri sport, vedi Coppa del Brasile 2016 (disambigua). Coppa del Brasile 2016Copa do Brasil 2016 Competizione Coppa del Brasile Sport Calcio Edizione 28ª Organizzatore CBF Date dal 16 marzo 2016al 7 dicembre 2016 Luogo  Brasile Partecipanti 86 Risultati Vincitore  Grêmio(5º titolo) Secondo  Atlético Mineiro Statistiche Miglior marcatore Marinho (Vitória), 6 gol Incontri disputati 162 Gol segnati...

 

Vittorio Ronchi

Vittorio Ronchi Vittorio Ronchi (San Donà di Piave, 22 settembre 1892 – Roma, 3 luglio 1987) è stato un agronomo italiano. Indice 1 Biografia 2 Riconoscimenti 3 Opere 4 Note 5 Collegamenti esterni Biografia Vittorio Ronchi nasce a San Donà di Piave il 22 settembre 1892. Diplomatosi presso la Scuola enologica di Conegliano, nel 1911 inizia a frequentare il corso di Laurea in Agraria, prima nell'università di Pisa e poi per un periodo nell'ateneo bolognese. Chiamato alle armi il 4 gennaio...

 

1,3-Dimethylbutylamine

1,3-Dimethylbutylamine (2S)-DMBA (2R)-DMBA Names Preferred IUPAC name 4-Methylpentan-2-amine Other names (4-Methylpentan-2-yl)amine Identifiers CAS Number 108-09-8 Y 3D model (JSmol) Interactive image ChemSpider 7620 ECHA InfoCard 100.003.227 PubChem CID 7908 CID 7908 UNII KXP599H5R6 Y CompTox Dashboard (EPA) DTXSID4025113 InChI InChI=1S/C6H15N/c1-5(2)4-6(3)7/h5-6H,4,7H2,1-3H3Key: UNBMPKNTYKDYCG-UHFFFAOYSA-NInChI=1/C6H15N/c1-5(2)4-6(3)7/h5-6H,4,7H2,1-3H3Key: UNBMPKNTYKDYC...

Stanisław Orzechowski

Stanisław Orzechowski Stanisław Orzechowski,[1] also known among others[2] as Stanisław Orżechowski Roxolan,[2] Stanislaus Orichovius Polonus,[2] Stanislaus Orichovius Ruthenus,[2] Stanislaus Okszyc Orzechowski Roxolanus,[3] Stanislas Orzechowski and Stanislaus Orzechowski (1513–1566) was a Polish political writer. The son of a Catholic father and a Ruthenian Orthodox mother,[4] he was a strict Roman Catholic for much of his life b...

 

Beto (footballer, born October 1981)

Brazilian footballer In this Portuguese name, the first or maternal family name is Soares and the second or paternal family name is da Silva. Beto Personal informationFull name André Roberto Soares da SilvaDate of birth (1981-10-25) 25 October 1981 (age 42)Place of birth São Carlos, BrazilHeight 1.80 m (5 ft 11 in)Position(s) ForwardYouth career1995–1999 UlbraSenior career*Years Team Apps (Gls)1999–2003 Ulbra 2003–2005 Ferro Carril Oeste 2005–2006 Criciúma (...

 

乌克兰总理

 烏克蘭總理Прем'єр-міністр України烏克蘭國徽現任杰尼斯·什米加尔自2020年3月4日任命者烏克蘭總統任期總統任命首任維托爾德·福金设立1991年11月后继职位無网站www.kmu.gov.ua/control/en/（英文） 乌克兰 乌克兰政府与政治系列条目 宪法 政府 总统 弗拉基米尔·泽连斯基 總統辦公室 国家安全与国防事务委员会 总统代表（英语：Representatives of the President of Ukraine） 总...

Paul Osam

Irish footballer Paul Osam Personal informationDate of birth (1967-12-20) 20 December 1967 (age 56)Place of birth Dublin, IrelandPosition(s) Midfielder, defender, wingerSenior career*Years Team Apps (Gls)1988–1993 St Patrick's Athletic 91 (10)1993–1994 Shamrock Rovers 18 (1)1995–2004 St Patrick's Athletic 231 (29)Total 340 (40) *Club domestic league appearances and goals Paul Osam (born 20 December 1967) is an Irish former professional association footballer. He has also done media...

 

Belalang daun

Belalang daun Superfamili Acridoidea Eumastacoidea Pneumoroidea Proscopioidea Pyrgomorphoidea Tanaoceroidea Trigonopterygoidea lbs Belalang daun adalah sebuah kelompok serangga yang masuk suborder Caelifera. Mereka diyakini adalah kelompok makhluk hidup kuno dari serangga herbivora, yang bermula dari kala Trias awal dari sekitar 250 juta tahun lalu. Catatan Referensi Sumber Capinera, John L., ed. (2008). Encyclopedia of Entomology (edisi ke-2nd). Springer. ISBN 978-1-4020-6242-1.  C...

 

Geesje Mesdag-van Calcar

Dutch painter Geesje Mesdag-van CalcarG. Mesdag-van Calcar, 1927Born(1850-07-02)2 July 1850Hoogezand, NetherlandsDied12 April 1936(1936-04-12) (aged 85)The Hague, NetherlandsNationalityDutchKnown forPaintingMovementThe Hague SchoolSpouseTaco Mesdag Geesje Mesdag-van Calcar (1850–1936) was a Dutch painter. She is known for her landscape, flower, and genre paintings. Biography Mesdag-van Calcar was born 2 July 1850 in Hoogezand. She attended the Academie Minerva in Groningen She als...

الدوري التونسي لكرة اليد 1985–86

الدوري التونسي لكرة اليد للرجال الموسم 1985-1986 البلد تونس  المنظم الجامعة التونسية لكرة اليد  النسخة 31 عدد الفرق 14   الفائز النادي الإفريقي النجم الرياضي الساحلي (الثاني) الدوري التونسي لكرة اليد 1984–85  الدوري التونسي لكرة اليد 1986–87  تعديل مصدري - تعديل   الدور...

 

Education in early modern Scotland

Overview of the education in early modern Scotland A carving of a seventeenth-century classroom with a dominie and his ten scholars, from George Heriot's School, Edinburgh Education in early modern Scotland includes all forms of education within the modern borders of Scotland, between the end of the Middle Ages in the late fifteenth century and the beginnings of the Enlightenment in the mid-eighteenth century. By the sixteenth century such formal educational institutions as grammar schools, p...

 

Cambridge, Ohio

For other uses, see Cambridge (disambiguation). City in Ohio, United StatesCambridge, OhioCityDowntown Cambridge in 2008Location of Cambridge in Guernsey County, OhioCambridgeShow map of OhioCambridgeShow map of the United StatesCoordinates: 40°01′20″N 81°35′12″W / 40.02222°N 81.58667°W / 40.02222; -81.58667CountryUnited StatesStateOhioCountyGuernseyFirst Settled1798Incorporated1837Government • MayorTom Orr[1]Area[2] •...

Croce Rossa Americana

Questa voce sull'argomento associazioni è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Questa voce o sezione sull'argomento associazioni non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Croce Rossa AmericanaIl logo dell'organizzazione Attivadal 1881 Stato Stati Uniti Servizioaiuti umanitari Sede/QGWashington,...

 

アリ・サストロアミジョヨ

インドネシアの政治家アリ・サストロアミジョヨAli Sastroamidjojo 生年月日 1903年5月21日出生地 オランダ領東インド 中部ジャワ州グラバグ（インドネシア語版）没年月日 (1976-03-13) 1976年3月13日（72歳没）死没地 インドネシア ジャカルタ出身校 ライデン大学所属政党 インドネシア国民党称号 インドネシア国家英雄 第10代首相兼国防大臣（インドネシア語版）内閣 第2次サ�...