29 декабря 1834 года был посвящен в рыцари[5], 2 августа 1866 года Поллок получил титул баронета[6].
Помимо своей политической и юридической карьеры, Поллок внёс вклад и в математику. В 1816 году он был избран членом Королевского общества. Поллок опубликовал ряд статей по математике для Королевского общества, в том числе статью о том, что сейчас известно как «гипотезы Поллока» (1850 год).
Поллок умер в августе 1870 года в возрасте 86 лет, баронетство наследовал его старший сын Уильям. Двое из внуков Поллока стали известными юристами: сэр Фредерик Поллок, третий баронет (ум. 1937), был профессором юриспруденции в Оксфордском университете; Эрнест Поллок, 1-й виконт Хэнворт (ум. 1936), получил титул Master of the Rolls[англ.]. Ещё один внук, Гай Анструтер Нокс Маршалл, стал известным энтомологом.
SIR FREDERICK POLLOCK (Obituary Notice, Wednesday, August 24, 1870). Выдающиеся люди: биографии, перепечатанные из The Times . I (1870–1875). Лондон: Macmillan & Co. 1892. стр. 28–32. hdl : 2027 / uc2.ark: / 13960 / t6n011x45 . Проверено 28 февраля 2019. (англ.)
POLLOCK.Encyclopaedia Britannica; (11-е изд.). Кембридж, Англия и Нью-Йорк: Издательство Университета. 1911. с. 6 . Проверено 23 октября 2020 года. (англ.)