PROFILPELAJAR.COM

Кухонный комбайн
Кухонный комбайн
Местонахождение	кухня;
	Медиафайлы на Викискладе

Вариант кухонного комбайна со сменными насадками: овощерезка-тёрка, мясорубка, миксер, блендер

Ку́хонный комба́йн — многофункциональный электро-механический бытовой прибор, предназначенный для обработки различных продуктов. Кухонный комбайн сочетает в себе ряд универсальных функций: миксер, тёрка, блендер, мясорубка, ломтерезка, шинковка, чистка. При выборе рекомендуется выбирать более мощные модели, а также обращать внимание на соотношение мощности прибора и емкости чаши, входящей в комплект^[1].

В зависимости от типа устройства может быть:

с соковыжималкой;
со шнековой мясорубкой;
универсальным — соковыжималка и мясорубка одновременно.

История

Впервые малые кухонные приборы были применены в виноделии для смешивания винного купажа. Широкое признание кухонные комбайны получили в 70-е годы XX века, после распространения идеи француза американского происхождения Карл Сонтхаймера об использовании блендеров в быту. Бытовые комбайны были внедрены в 1971 году на базе моделей французского изобретателя Пьера Вердена (Pierre Verdоn)^[2].

По другой версии, кухонные комбайны восходят к ручным мельницам, мясорубкам и миксерам (известным с 1919 года^[3], когда компания Troy Metal Products выпустила первый громоздкий и неудобный в обращении прибор этого класса). Если же отбросить приборы-предшественники, то временем изобретения универсальных кухонных комбайнов следует назвать середину 60-х годов XX века, а изобретателем — Пьера Вердене, основателя компании Robot Coupe.^[4] В XXI веке большая часть кухонных комбайнов в мире производится компаниями, не имеющими отношения к начальному периоду их истории.

Основные функции

измельчение, шинковка
взбивание коктейлей, кремов, муссов
замешивание теста
выжимание соков
чистка овощей

Устройство

Основными компонентами кухонного комбайна являются моторный блок, рабочая чаша и насадки.

Мотор (УКД) — отвечает за вращение насадок. Чаще всего кухонный комбайн позволяет регулировать скорость вращения.
Рабочая чаша — чаще изготавливается из прозрачной пластмассы или стекла, но иногда из металла.
Насадки для кухонного комбайна — ножи, диски, дополнительные насадки.

См. также

Примечания

↑ Правила выбора кухонного комбайна (рус.). Дата обращения: 13 февраля 2019. Архивировано 14 февраля 2019 года.
↑ Коллектив авторов, 2000, с. 161.
↑ Петренко, Иван Сергеевич. [http://www.avtoref.mgou.ru/ar/ar273.pdf Сопоставительный анализ формирования терминологии бытовой техники в лингвокультурологическом аспекте] (неопр.). www.avtoref.mgou.ru. Дата обращения: 27 декабря 2018. Архивировано 31 октября 2020 года.
↑ Robot Coupe (неопр.). www.robot-coupe.com. Дата обращения: 13 февраля 2019. Архивировано 13 февраля 2019 года.

Литература

Коллектив авторов. Оксфордская иллюстрированная энциклопедия. Изобретения и технологии = Oxford Illustrated Encyclopedia: Volume 6: Invention and Technology / Гл. ред. тома Г. Финнистон. — М.: ИНФРА-М, Весь Мир, 2000. — ISBN 5-16-000075-5.