Джилардино начал свою карьеру в «Пьяченце» в сезоне 1999/2000. За этот сезон он провёл 17 матчей в лиге и забил три мяча. Первый мяч в Серии А забил 25 марта 2000 года, в матче 27-го тура против «Венеции» (2:2). Следующий сезон он провёл в «Вероне», которая купила его за пять миллионов евро,[источник не указан 775 дней] забив только пять мячей за два сезона в клубе, отыграв 39 матчей в лиге.
«Парма»
Его карьера на международной арене началась в 2002 году, после того как его продали в «Парму» за 12 миллионов евро, удовлетворив запрос бывшего тренера «Вероны» Чезаре Пранделли.[источник не указан 775 дней] Джилардино забил пять мячей за первый сезон в «Парме» и 23 — за второй. Это сделало его в сезоне 2003/04 вторым в списке бомбардиров в Серии A. В следующем сезоне он повторил это достижение, вновь забив 23 мяча. Всего он забил 51 мяч за «Парму» в 96 матчах Серии А.
«Милан»
17 июля 2005 года Джилардино был продан в «Милан» за 24 миллиона евро.[источник не указан 775 дней] Он забил 17 мячей за «Милан» в чемпионате, но не смог проявить себя в Лиге чемпионов, ни забив ни одного мяча в 12 матчах.
В следующем сезоне в Лиге чемпионов он также выступил неважно, забив только два мяча. Впрочем, один из мячей помог «Милану» одержать в ответном полуфинальном матче 2 мая 2007 года победу над «Манчестер Юнайтед» (3:0), что позволило «Милану» выйти в финал на матч-реванш с «Ливерпулем». В этом матче он сыграл только две минуты, заменив Филиппо Индзаги, после того как тот установил финальный счёт матча — 2:1 в пользу «Милана». В сезоне 2006/07 Джилардино стал лучшим бомбардиром «Милана», забив 12 мячей. 7 октября 2007 Джилардино оформил дубль в матче против «Лацио», который закончился со счётом 5:1 (до этого дубль был в матче с «Асколи» 18 апреля 2007 года, матч закончился 5:2 в пользу «Милана»). 24 октября Джилардино забил два мяча в ворота «Шахтёра» в Лиге чемпионов и помог «Милану» выиграть 4:1.
«Фиорентина»
25 мая 2008 спортивный директор «Фиорентины» Панталео Корвино подтвердил, что договорённость с «Миланом» по приобретению Джилардино достигнута, и 28 мая Джилардино перешёл в «Фиорентину» за 15 миллионов евро, подписав пятилетний контракт.[источник не указан 775 дней] Главный тренер «Фиорентины» Чезаре Пранделли раньше работал с Джилардино в «Парме». Первый мяч за фиалок Джилардино забил в первом матче третьего квалификационного раунда Лиги чемпионов 2008/09 против «Славии». Тот матч закончился со счётом 2:0, на счету Джилардино второй гол. 31 августа Джилардино дебютировал в Серии A в составе фиалок в матче «Ювентусом», где он забил мяч на 89-й минуте, вырвав ничью 1:1.
В первом матче группового этапа Лиги чемпионов в матче с «Лионом» Джилардино забил два мяча в первом тайме, но «Лион» смог отыграться благодаря мячам Фредерика Пикьонна и Карима Бензема. Джилардино закончил сезон 2008/09 с 19 мячами в Серии A и завоевал любовь фанатов фиалок[источник не указан 775 дней]. 25 апреля 2009 года сделал дубль в матче с «Ромой» (матч закончился со счётом 4:1). В первом круге забил мяч в ворота «Дженоа» с острого угла, будучи накрытым тремя защитниками (2:0).[источник не указан 775 дней] 26 января 2015 года вернулся в «Фиорентину» на правах аренды из китайского клуба «Гуанчжоу Эвергранд»[4].
Дальнейшая карьера
30 декабря 2011 года Джилардино успешно прошёл медобследование в «Дженоа»[5] и 4 января 2012 года подписал контракт с генуэзцами сроком на 4,5 года[6][7]. За полгода, проведённых в футболке генуэзского клуба, Альберто сыграл 14 матчей в чемпионате Италии и сумел отметиться четырьмя забитыми мячами.
27 августа 2015 года Джилардино подписал контракт с «Палермо»[13]. 7 июля 2016 года нападающий подписал контракт с «Эмполи» сроком до 30 июня 2018 года[14].
9 января 2017 года Джилардино подписал контракт с «Пескарой»[15] до 30 июня 2017 года с возможностью продления до 2018 года.
17 октября 2007 года Джилардино принял капитанскую повязку у Даниэле Де Росси, когда его заменили в товарищеском матче с ЮАР, завершившимся победой Италии 2:0. Пропустил Евро 2008, из-за слабого сезона в «Милане».[источник не указан 2202 дня] Он вернулся в сборную 20 августа 2008 года в товарищеском матче с Австрией, завершившимся вничью 2:2. Оба мяча итальянцев на счету Джилардино. В июне 2009 года Марчелло Липпи вызвал Джилардино на Кубок конфедераций 2009 в ЮАР. Джилардино сыграл товарищеский матч с Новой Зеландией, забив два мяча и показав блестящую форму.
14 октября 2009 года Джилардино сделал хет-трик в матче отборочного турнира чемпионата мира 2010 года против Кипра, за 12 минут (78—90) при счёте 0:2 в пользу киприотов, решив исход матча в пользу итальянцев (3:2).
В октябре 2018 года назначен ассистентом главного тренера любительского клуба группы B серии D «Редзато» Луки Прины[16]. 27 февраля 2019 года назначен главным тренером «Редзато»[17].
1 июля 2022 года назначен главным тренером юношеского состава «Дженоа» (до 19 лет)[18]. 6 декабря 2022 года назначен исполняющим обязанности главного тренера выступающего в серии B «Дженоа»[19].
Личная жизнь
5 июля 2009 года Джилардино женился на Элис Бреголи на Санта-Маргерита-Лигуре, в провинции Генуя. У пары есть три дочери: Джиневра (род. 02.03.2008), Джемма (род. 19.03.2011) и Джулия (род. 04.09.2012)[20].
↑Preso Alberto Gilardino(итал.). Sito ufficiale dell'Empoli FC (7 июля 2016). Дата обращения: 21 августа 2016. Архивировано из оригинала 17 августа 2016 года.