Помимо деятельности в группе, Сивон построил успешную карьеру в разных областях деятельности, прежде всего в актёрстве. Он играл главные роли в дорамах «О! Моя леди» (2010) и «Посейдон» (2011), а также второстепенные в проектах «Афина: Богиня войны» (2010), «Король драмы» (2012), «Она была красивой» (2015) и «Революционная любовь» (2017), «Она была прекрасна». Чхве также участвовал и в китайских проектах: «Гелиос» (2015), «Прийти первым» (2015) и «Меч дракона».
Сивон был обнаружен агентами S.M. Entertainment в 16 лет, когда ждал около школы своих друзей. Ему порекомендовали пройти прослушивание. Он прошёл его, не оповестив об этом родителей, поэтому они обо всём узнали уже после того, как его приняли в S.M. Они позволили Сивону подписать контракт, но не оказывали какой-либо помощи, считая, что их сын должен нести всю ответственность самостоятельно.
Позже Сивон переехал в общежитие с другими трейни, где упражнялся в пении, танцах и актёрской игре. В 2003 году снялся в сольном видеоклипе Даны (The Grace), в то время готовясь к дебюту как сольный исполнитель. В 2004 году снялся в эпизодической роли в дораме «Драгоценная семья». Годом позже сыграл молодого Пак Бонмана в сериале «18 против 29», а в 2006 году сыграл второстепенную роль в дораме «Весенний вальс».
2005−15: Дебют в Super Junior, Super Junior-M и сольная деятельность
Через некоторое время после официального дебюта Сивона на телевидении S.M. Entertainment объявило, что он дебютирует в составе группы Super Junior’05, первого поколения Super Junior. За несколько месяцев до дебюта со своим будущим одногрупнником Хангёном он появился на модном показе дизайнера Бум Сока. Дебют Super Junior’05 состоялся 6 ноября 2005 года на музыкальном шоу Popular Songs (ныне Inkigayo) с синглом «TWINS». Дебютный студийный альбом Twins был выпущен 5 декабря, и по итогам продаж за первый месяц занял третье место в корейском альбомном чарте.
В марте 2006 года S.M. Entertainment начало выбирать участников для следующего поколения Super Junior, но после добавления Кюхёна агентство отказалось от ежегодной смены состава, и из названия убрали суффикс «05». 7 июня была выпущена CD-версия сингла «U», который являлся самым успешным релизом группы вплоть до выхода «Sorry, Sorry» в 2009 году. В ноябре того же года состоялся выход фильма «Битва умов», где Сивон исполнил роль принца Ляна, что ознаменовало его дебют на большом экране.[4] Он получил похвалу от Энди Лау, который сказал, что «Сивон является хорошим примером для подражания среди актёров Гонконга».[5] В феврале 2007 года выходит фильм «Нападение на золотых мальчиков», где все участники Super Junior исполняют главные роли.[6] Также сыграл главную мужскую роль в дораме «Легенда о Хян-Дан».
В апреле 2008 года вместе с Хангёном, Донхэ, Рёуком, Кюхёном, а также Чжоу Ми и Генри (добавленными специально для подгруппы) дебютировал в подгруппе Super Junior-M для продвижения в Китае. Они выпустили дебютный сингл «U» 8 апреля. Они также выпустили дебютный студийный альбом Me на территории определённых провинций в Китае 23 апреля, на Тайване выход состоялся 2 мая.
После трёхлетнего перерыва Чхве возвращается на экраны с дорамой «О! Моя леди».[7] В том же году получает роль в спин-оффе «Афина: Богиня войны», снятом по мотивам дорамы «Айрис» (2009). Он исполнил роль информационного аналитика и агента-новичка.[8] В 2011 году Сивон присоединился к проекту «Посейдон».[9] Принял участие в тайваньском телесериале «Skip Beat! Не сдавайся», который является адаптацией одноимённойсёдзё-мангиЁсики Накамуры.[10] В 2012 году Чхве снялся в дораме «Король драмы», исполнив роль Кан Хёнмина, знаменитости с колким характером.[11]
В 2015 году Сивон принимал участие во многих проектах: снялся в фильме «Меч дракона» с Джеки Чаном и в китайских фильмах «Гелиос» и «Прийти первым».[12][13][14] Также снимался в дораме «Снова в тебя влюбиться» и в китайской дораме «Наследник миллиардов», адаптации популярного корейского сериала «Наследники». Вернувшись в Корею, Чхве получил главную мужскую роль в дораме «Она была красивой».[15] За эту роль он получил много восторженных отзывов от критиков, что привело к росту его популярности.[16][17] Он выпустил саундтрек «Only You», захвативший вершины музыкальных чартов Кореи.[18]
2017−настоящее время: «Революционная любовь» и возвращение в Super Junior
В октябре 2017 года стало известно, что Сивон исполнит одну из ролей в дораме «Революционная любовь», где его партнёром стала Кан Сора.[19][20] Проект стал первым для Сивона после завершения его армейской службы.[21] 6 ноября состоялся камбэк Super Junior с восьмым студийным альбомом PLAY, но Сивон не смог принять участие в продвижении.[22]
Личная жизнь
Образование
В феврале 2006 года окончил старшую школу Апкучжондон, а в феврале 2012 — университет Инха с одногруппником Рёуком.[23]
Взгляды и убеждения
Сивон — убеждённый протестант, в интервью он говорил о том, что после завершения карьеры айдола хотел бы стать миссионером.[24] В социальных сетях, таких как Твиттер и Weibo он неоднократно публиковал цитаты из Библии.[25] В 2013 году сотрудничал с Third Wave Music.[26]
В сентябре 2015 года Сивон сделал репост твита американского автора и протестанта Джона Пайпера о том, что «однополых браков не существует». Общественность возмутилась, в результате чего Чхве обвинили в гомофобии. Через несколько дней Сивон принёс свои извинения, объяснив, что «сделал это с целью выражения плюрализма мнений», но «понял, что мой комментарий оказался невежественным для тех, кого я называю близкими — фанатов и их семьи».[27][28]
Служба в армии
19 ноября 2015 года Сивон приступил к исполнению армейской службы в качестве полицейского.[29] 18 августа 2017 года он официально демобилизировался с Чханмином из TVXQ.[30]
Скандал с французским бульдогом
30 сентября 2017 года французский бульдог, проживающий вместе с родителями Сивона, укусил их соседку, 53-летнюю бизнесвумен Ким, управляющую рестораном корейской кухни. Результатом стала смерть Ким через шесть дней после произошедшего. Причиной смерти стал сепсис, принесённый укусом. Чхве и его отец написали извинения, опубликованные 21 октября.[31] Семья Ким заявила, что не собирается направлять никаких судебных исков против Сивона и его семьи; Чхве же получил осуждение общественности за то, что не усыпил бульдога после случившегося.[32]
Благотворительность
С 2010 года Сивон стал участником многочисленных благотворительных кампаний ЮНИСЕФ. 12 ноября 2015 года он был выбран представителем южнокорейского комитета ЮНИСЕФ.[33] С 21 по 25 августа 2017 года был волонтёром во Вьетнаме в рамках кампании «Smile for U» для детей с ограниченными возможностями в сотрудничестве с S.M. Entertainment.[34]