PROFILPELAJAR.COM

Виноделие в Азербайджане (азерб. Azərbaycanda şərabçılıq) — производство вина и выращивание винограда на территории Азербайджана.

История виноделия на территории Азербайджана

При археологических раскопках, проводившихся в Акстафинском районе, в окрестностях Шомутепе (исторического памятника V—IV тысячелетия до н. э.) в 1962 году, были обнаружены семена винограда. Археолог Лоренцо Константин, исследовавший дикую флору Прикаспийских регионов, в том числе и Азербайджана подтвердил этот факт. Археологические находки в Узерликтепе, Кюльтапе, Казахе свидетельствуют о древней культуре винограда и виноделия (конец III — начало II тысячелетия до н. э.). Впоследствии в мусульманском Азербайджане, как и в Средней Азии, потребление вина преследовалось и это привело к распространению столовых, кишмишных и изюмных сортов винограда и упадку виноделия.

Местные сорта винограда создавались в результате селекции в каждой крупной населенной местности в отдельности. Большинство местных сортов винограда в Азербайджане произошло от дикого винограда, путём окультуривания. В результате естественного и искусственного отбора был создан богатый фонд местных сортов различного хозяйственного значения^[1].

Советский период

В 1980-х годах по количеству зарабатываемой валюты госкомитет Азербайджана по виноградарству занимал первое место в СССР, опередив нефтяную промышленность^[2]. В 1985 году в результате антиалкогольной кампании Азербайджан вынудили вырубить не только плантации с техническими сортами, но и с уникальными столовыми сортами винограда. После 1985 года было раскорчёвано виноградников на площади более чем 130 тысяч га.

Современный период

К 2008 году под виноградники было выделено 7 тысяч гектаров. Ставка сделана на производство качественных сортов винограда и как следствие марочных сортов вин, а не на дешёвые сорта, как во времена Союза.^{[источник не указан 4486 дней]}

30 августа 2019 года в селе Мейсари Шамахинского района стартовал первый Азербайджанский фестиваль винограда и вина, который был организован при поддержке Фонда Гейдара Алиева. Фестиваль длился 2 дня, на протяжении которого проводились дегустации местных сортов вин^[3]^[4].

Культивируемые сорта винограда

Всего известно 450 местных сортов винограда. Многие из них получили распространение в странах СНГ и Балтии.^{[источник не указан 4486 дней]}

Mədrəsə красный (автохтонный сорт)
Bayanşirə (баяншира) белый (автохтонный сорт)
Şirvanşahı (автохтонный сорт)
Təbrizi белый (автохтонный сорт)
Arazbarı
Beyləqani
Şabranı
Dərbəndi
Ordubadi
Tatlı
Mərəndi
Şahtaxtı
Ag şanı
Kara şanı
кишмиш

и другие.

Список вин

Белые

Акстафа
Садылы
Шемаха
Кара-Чанах
Агдам

Красные

Алабашлы
Матраса
Мартуни
Кюрдамир
Мадраса
Акстафа
Шахдаг
Шемаха
Габала
Лейла
Дервиш
Чинар
Огни Баку
Султан

Производители

Göygöl Şərab Zavodu ASC 1860 г, / 2005 г. (TM Xan, Karabakh, Göygöl) (на 2020 г. виноделом является итальянец Antonio Leonardo Favero) (на 2020 г. ок. 517 га виноградников)
Abşeron-Şərab ASC 1967 г. / 2003 г. (TM Абшерон шараб, İvanovka bağları 1954, Sabiel, Sultan, Abşeronun ritmləri) (на 2020 г. ок. 70 (?) га виноградников)
ЗАО «Азнар» им. Т. Ахмедова 1969 г. / 2006 г. (TM Grante) (на 2020 г. виноделом является молдаванин)
CASPİAN COAST WINERY&VINEYARDS 1970г. / 2009 г. (TM Caspian coast, Shani, Four seasons)
Бакы Шампан Шяраблары Заводу 1980 г.
Gəncə Şərab-2 ASC 1984 г. / 1998 г. (TM Hillsade, Yeddi gözəl, Sevğilim) (на 2020 г. ок. 400 га виноградников)
Tovuz-Baltia LTD of the Naig K° corp.^[5] 1989 г. (на 2020 г. ок. 400 (?) га виноградников)
Şərq Ulduzu 2002 г. (TM Şərq ulduzu, Mey (arağ)) (на 2020 г.ок. 110 (?) га виноградников)
QABALA winery (Aqro-Azərinvest MMC) 2004 г. (TM Şah, Basarkechar, Qəbələ, Vedibasar, Starıy Dvorik)
Xırdalan Şərab 2006 г.
ASPI winery (ASPI AGRO MMC) 2007 г. (TM Savalan) (на 2020 г. виноделами являются итальянская супружеская пара Daniel D'Andrea и Eliza Vagnoni)
Fireland vineyards (Marandi Wine Company) 2007 г. (TM YANARDAG, ILKIN, TERRA CASPEA, TERRA CAUCASEA, YALLI) (на 2020 г.ок. 140 га виноградников)
Cəlilabad şərab-2 ASC 2007 г. (TM Şərq mırvarısı)
Merit Brand MMC 2007 г. (на 2020 г. ок. 150 (?) га виноградников)
Chabiant winery (Исмаиллы Шараб 2) 2009 (?) г. (TM Chabiant) (на 2020 г. виноделами являются итальянцы Andrea Uliva и Marco Catelani) (на 2020 г. ок. 250 га виноградников)
AZ-Granata MMC 2011 г. (TM Azgranata, Bellus, Qaragöz, Ağsu, Kəhrəba, Rübai, Mil, Səyyah, Виноградная долина) (на 2020 г. ок. 500 га виноградников)
Şirvan şərabları MMC 2014 г. (TM Meysəri) (на 2020 г. виноделом является француз-бургундец Жан Монтане (Jan Montagne(?))
Babək Şərab-2 Yeddilər ASK MMC (Naxçıvan)
Xacmaz-Serab ASC
ОАО «Бакы-Шяраб-1»
~~Винзавод "Приморский"~~ 1970 г. преобразован в CASPİAN COAST WINERY&VINEYARDS 2009 г.
~~Гянджинский винный завод~~ 1984 г. преобразован в Gəncə Şərab-2 ASC 1998 г.
~~Гёкгёльский винный завод~~ 1860 г. преобразован в Göygöl Şərab Zavodu ASC 2005 г.
Исмаилы Шераб показать эти изменения

Награды

Награды азербайджанских вин: 27 Международный трофей за качество (Награда Нового Тысячелетия), 2000 г.(Мадрид);
Международный Золотой звездой за качество, 2000 г. (Женева);
Международной Платиновой звездой за качество, 2001 г. (Париж);
Золотыми медалями за вина «Семь красавиц» и «Девичья башня» врученными на 4-й Международный профессиональной дегустации вин;
Золотой медалью за вино «Ивановка», врученной на 5 Международной профессиональной дегустации, 2001 г. (Москва).
Золотой медалью за вино «Севгилим» врученным на 6 Международной профессиональной дегустации вин 2002 г.(Москва).
Золотой медалью за вино «Букет Азербайджана» Международной профессиональном конкурсе вин, 2003 г. (Москва).^[1]
4+ из 5 золотых короны (награда, эквивалентная серебряной медали) — продукция компании ASPI Winery, Savalan Merlot десертное на Пятой международной выставке десертных вин в Болонье, Италия, 2012 год. Это азербайджанское вино получило отметку жюри, как лучшее иностранное вино, представленное на конкурсе.
На Пятой международной ярмарке вина и крепкого алкоголя в Гонконге в 2012 году продукция компании ASPI Winery, Savalan Limited Release — 2010, Savalan Syrah — 2010, Savalan Merlot sweet — 2010 завоевали бронзовые медали.
Золотую медаль за Savalan Merlot Dessert, Серебряную медаль за Savalan Syrah продукция компании ASPI Winery получила на Международной выставке продуктов питания и напитков, PRODEXPO в 2013 году (Москва).
Бронзовые медали в номинации «The Best Blended Wine» (Savalan Limited Release 2010) и «The Best of Cabernet Sauvignon» (Savalan Cabernet Sauvignon 2011) продукция компании ASPI Winery получила на Международной выставке винных и спиртных напитков (IWSC), London Wine Fair Olympia (2014).
Продукция компании ASPI Winery получила Золотую медаль в номинации «Лучший Продукт — 2015» Savalan Cabernet Sauvignon 2011, Savalan Limited Release 2012, Savalan Alicante Bouschet 2010, Savalan Traminer 2012. Серебряная медаль в номинации «Лучший Продукт — 2015» — Savalan Aleatico 2012. Международная выставка продуктов питания и напитков, PRODEXPO 2015 (Москва).
Золотая медаль за вино Savalan Cabernet Sauvignon 2011, серебряная медаль за вино Savalan Viognier 2013 на 16-й Великой международной винной премии MUNDUS VINI,2015 (Дюсельдорф).
Бронзовые медали — Savalan Limited Release Dry 2012 и Cabernet Sauvignon Ripassato 2011 получили на Decanter World Wine Awards 2015

См. также

Ссылки

Виноградарство и виноделие Азербайджана
Азербайджан: виноградарство нуждается в коренной модернизации
История
Государственный Архив новейшей истории Азербайджанской Республики (Баку), Институт германских и восточноевропейских исследований, Гёттинген (Германия). КОНКОРДИЯ. Производственный кооператив виноградарей и виноделов Гянджинского района. — Одесса, 2001