У этого термина существуют и другие значения, см. Баранчик.
Бара́нчик (клош, фр.cloche — «колокол») — посуда для подачи горячих вторых блюд в виде плоской металлической тарелки или овального блюда с крышкой в форме колокола[1].
В ресторанах баранчики применяются официантами для получения с раздачи и сохранения температуры готовых блюд. В баранчиках овальной формы перемещают блюда из мяса птицы, рыбы и дичи в соусе, а также отварные и припущенные рыбные блюда, в круглых — овощные блюда в соусе[2] или блины[3]. Баранчики обычно изготавливают из мельхиора или нержавеющей стали, овальные баранчики могут вмещать до четырёх[2] или шести порций[3].
Cloche // Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z / hrsg. von Wolfgang Fuchs. — Berlin: De Gruyter, 2021. — S. 180. — 1088 S. — ISBN 978-3-11-054682-8.