Гербер и Байер также были четырёхкратными чемпионами мира (подряд с 1936 по 1939 годы), пятикратными чемпионами Европы (подряд с 1935 года по 1939) и пятикратными чемпионами Германии (с 1934 по 1936, 1938 и 1939 годы). Они были первыми, исполнившими параллельный прыжок на соревнованиях.
В одиночном катании кроме серебряной Олимпийской медали Эрнст выигрывал две бронзы и два серебра мировых чемпионатов, а также три серебряных и две бронзовых медали чемпионата Европы.
Параллельно спортивной карьере Эрнст Байер обучался архитектуре. Гербер и Байер участвовали в съемках в фильме «Олимпия» режиссёра Лени Рифеншталь.
После окончания любительской карьеры в 1940 году, Гербер и Байер поженились, у них было два сына и дочь. После Второй мировой войны они выступали в различных шоу, а позже, в 1951 году, основали собственное предприятие «Ледовый балет Макси и Эрнста Байера» (нем.Eisballett Maxi und Ernst Baier). Впоследствии они продали свой бизнес владельцам тура «Holiday on Ice».
В 1964 году Гербер и Байер развелись. Несколькими годами позже Эрнст женился на шведской фигуристке и в этом браке у него была ещё одна дочь. Однако этот брак тоже распался. Позже он снова женился на Макси Гербер, но вскоре они развелись повторно.