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Sanuki (讃岐国, Sanuki no kuni^?) foi uma antiga provínica do Japão na ilha de Shikoku, equivalente à atual prefeitura de Kagawa. Localizava-se na costa do Mar Interior e fazia fronteira com as províncias de Awa e Iyo. Através do Estreito de Naruto, também fazia fronteira com a província de Awaji. Administrativamente foi incluída como parte de Nankaidō. Foi criada no século VII e originalmente consistia na parte nordeste de Shikoku e Ilhas Awaku no Mar Interior.

Acredita-se que a antiga capital de Sanuki se situava próxima à atual Sakaide, mas nunca foi descoberta. Takamatsu se desenvolveu como principal sede da província durante a Idade Média.

No Período Sengoku, Sanuki foi governada pelo clã Miyoshi. Os Miyoshi foram atacados pelo clã Chōsokabe na província de Tosa e perderam Sanuki. Finalmente os Chōsokabe perderam uma batalha contra Toyotomi Hideyoshi e Sanuki foi dada aos seus homens.

No Período Edo, Sanuki foi dividida em cinco; três han em Takamatsu, Marugame, Tadotsu, a posse direta do Shogun e uma parte do Domínio de Tsuyama, cujas terras principais ficavam em Honshū. As Ilhas Naoshima e Shōdoshima foram separadas de Bizen e incorporadas a Sanuki.

• Sanuki udon – Tipo local de Udon
• Kamatamare Sanuki – Time de futebol local em Takamatsu

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