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Hwajeon

Hwajeon
Nome(s)
alternativo(s)		Bolo de flores
CategoriaJeon, Tteok
PaísCoreia
Ingrediente(s)
principal(is)		Farinha de arroz glutinosa, mel e pétalas
Receitas: Hwajeon   Multimédia: Hwajeon
Hwajeon
Nome em coreano
Hangul화전
Hanja花煎
Romanização revisadaHwajeon
McCune-ReischauerHwajŏn

Hwajeon (화전; 花煎), ou bolo de flores, é um pequeno bolo coreano de arroz frito.[1][2] É feito de farinha de arroz glutinosa, mel e pétalas comestíveis de flores sazonais, como o rododendro.[3] É consumido durante os festivais de Samjinnal e do Aniversário de Buda.[4]

Etimologia

A palavra hwajeon (화전; 花煎) é um substantivo composto feito do caractere hanja hwa (화; 花), que significa "flor", e o caractere jeon (전; 煎), que significa "uma frigideira".[5] Os sinônimos kkot-bukkumi (꽃지지미) e kkot-jijimi (꽃지지미) também são compostos da palavra nativa coreana kkot (꽃), que significa "flor", e bukkumi (부꾸미), que significa "bolo de arroz frito "; ou kkot (꽃) e jijimi (지지미), que significa "panqueca".[6][7]

Referências

  1. ↑ «Kinds of Rice Cakes». Food in Korea. Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Consultado em 28 de junho de 2008 
  2. ↑ Choe, Sang-su (1960). «Third Day of the Third moon (Samjil)» (PDF). Annual Customs of Korea: Notes on the Rites and Ceremonies of the Year. Col: Korean Folklore Studies Series. 3. Seoul: Korea Book Publishing Company. 54 páginas. Consultado em 29 de julho de 2017. Cópia arquivada (PDF) em 30 de março de 2016 
  3. ↑ 염, 초애. «Hwajeon» 화전. Encyclopedia of Korean Culture (em coreano). Academy of Korean Studies. Consultado em 23 de junho de 2008 
  4. ↑ Modi, Ishwar; Kamphorst, Teus J. (6 de fevereiro de 2018). Mapping Leisure: Studies from Australia, Asia and Africa. [S.l.: s.n.] ISBN 9789811036323 
  5. ↑ «Hwajeon» 화전. Standard Korean Language Dictionary (em coreano). National Institute of Korean Language. Consultado em 29 de julho de 2017. Cópia arquivada em 29 de julho de 2017 
  6. ↑ «Kkot-bukkumi» 꽃부꾸미. Standard Korean Language Dictionary (em coreano). National Institute of Korean Language. Consultado em 29 de julho de 2017. Cópia arquivada em 30 de julho de 2017 
  7. ↑ Na, Kyung-Soo; Chae, Ria, eds. (2010). Encyclopedia of Korean Seasonal Customs. Col: Encyclopedia of Korean Folklore and Traditional Culture. 1. Seoul: National Folk Museum of Korea. pp. 132–133. ISBN 9788992128926 
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