W 1991 roku założył i zarządzał kilkoma spółkami z przemysłu tekstylnego, w tym wraz z Francois Gros spółkę PBH S.A., właściciela marki Quiosque. Inwestował w nieruchomości oraz akcje (m.in. Protektor S.A.)[2].
W 2001 roku nabył akcje spółki Makrum, następnie stał się jedynym akcjonariuszem działającego od 1886 roku przedsiębiorstwa, którego specjalnością było projektowanie i produkcja specjalistycznych maszyn oraz urządzeń. W 2007 roku wprowadził spółkę na Giełdę Papierów Wartościowych w Warszawie. W 2014 spółka została przekształcona w Grupę Kapitałową Immobile S.A.
GKI posiada w swoim portfolio m.in. spółki z sześciu odrębnych sektorów rynku: PJP Makrum (grupa przemysłowa), Projprzem Budownictwo (budownictwo przemysłowe), CDI Konsultanci Budowlani (branża deweloperska i budowlana), Focus Hotels (jedna z największych polskich sieci hotelowych z 15 obiektami), PBH (marka odzieżowa Quiosque), Atrem (rynek automatyki i elektroenergetyki).
Biurowiec Immobile K3 przy placu Kościeleckich w Bydgoszczy, siedziba Grupy Kapitałowej Immobile.
Wraz z żoną, Beatą Jerzy, posiadają 61,34% akcji GKI[3]. Przed ponownym powołaniem na prezesa zarządu pełnił m.in. funkcje przewodniczącego rady nadzorczej Makrum, dyrektora zarządu i członka rady nadzorczej PBH S.A.
Bydgoszczanin, syn specjalisty hodowli roślin ozdobnych prof. dr. hab. Marka Jerzego, dziekana Wydziału Rolniczego, prorektora Akademii Techniczno-Rolniczej w Bydgoszczy[5] i Mirosławy Jerzy z d. Soińskiej; wnuk bydgoskiego fabrykanta Janusza Jerzego[6].
