PROFILPELAJAR.COM

Artykuł ten został zgłoszony do umieszczenia na stronie głównej w rubryce „Czy wiesz”.
Pomóż nam go sprawdzić: oceń zgłoszoną nominację.

Kazomorfiny – grupa naturalnych opiatów powstających w wyniku trawienia jednego z białek mleka, kazeiny^[1].

Działanie i wpływ

Enzymy trawienne rozkładają zawartą w mleku kazeinę na peptydy wykazujące pewną aktywność biologiczną w komórkach^[1].

Bogatym źródłem kazomorfin, już powstałych w procesie dojrzewania nabiału, są sery podpuszczkowe oraz sery półtwarde^[2].

Przy odpowiedniej uwarunkowaniu genetycznym dotyczącym ograniczonej biosyntezy dipeptydylopeptydazy-4 (DPP4), kazomorfina może przenikać barierę jelitową i wiązać się z receptorami opioidowymi u ludzi^[3]. Nie ustalono jednoznacznie ich wpływu na ludzi, dostępne badania wskazują, że m.in wykazują właściwości przeciwbólowe i immunomodulacyjne czy regulują ciśnienie krwi^[2].

Zobacz więcej w artykule Gliadorfina, w sekcji Hipoteza związku gliadorfiny z autyzmem.

W latach 90. XX wieku sformułowano hipotezę wpływu kazomorfiny czy gluteomorfiny na rozwój zaburzeń ze spektrum autyzmu^[4], jednak wciąż nie znaleziono jednoznacznych dowodów wysokiej jakości potwierdzających tę hipotezę^[5].

Przypisy

↑ ^a ^b European Food Safety Authority. 1 luty 2009 Review of the potential health impact of β-casomorphins and related peptides
↑ ^a ^b E.E. Sienkiewicz-Szłapka E.E. i inni, Contents of agonistic and antagonistic opioid peptides in different cheese varieties, „International Dairy Journal”, 19 (4), 2009, s. 258–263, DOI: 10.1016/j.idairyj.2008.10.011, ISSN 0958-6946 [dostęp 2024-09-15] .
↑ Bernard Woodford Keith. Casomorphins and Gliadorphins Have Diverse Systemic Effects Spanning Gut, Brain and Internal Organs. „Int J Environ Res Public Health”. 18 (15), 2021. DOI: 10.3390/ijerph18157911. PMID: 34360205. PMCID: PMC8345738.
↑ KhaledK. Saad KhaledK. i inni, A Randomized, Placebo-controlled Trial of Digestive Enzymes in Children with Autism Spectrum Disorders, „Clinical Psychopharmacology and Neuroscience”, 13 (2), 2015, s. 188–193, DOI: 10.9758/cpn.2015.13.2.188, PMID: 26243847, PMCID: PMC4540030 (ang.).
↑ Yong-JiangY.J. Li Yong-JiangY.J., Jian-JunJ.J. Ou Jian-JunJ.J., Ya-Min Li & Da-XiongY.M.L.& D.X. Xiang Ya-Min Li & Da-XiongY.M.L.& D.X., Dietary Supplement for Core Symptoms of Autism Spectrum Disorder: Where Are We Now and Where Should We Go?, „Frontiers in Psychiatry”, 8 (155), 2017, DOI: 10.3389/fpsyt.2017.00155, PMID: 28878697, PMCID: PMC5572332 (ang.).