Opat Ammann badał język i zwyczaje grupy etnicznej Mwera oraz budował szkoły i szpitale.
15 grudnia 1948 z powodu złego stanu zdrowia zrezygnował z opactwa i w 1949 powrócił do Europy. Początkowo zamieszkał we Fryburgu, a od 1958 do śmierci w opactwie Münsterschwarzach. Był członkiem Komisji Przygotowawczej soboru watykańskiego II, a następnie jako ojciec soborowy wziął udział w soborze. Podczas obrad w 1963 wygłosił przemówienie na temat nuncjatur apostolskich.
Bibliografia
Joachim Ammann [online], catholic-hierarchy.org [dostęp 2018-12-15](ang.).