7 kwietnia 2023 zaginął podczas wejścia na Ontake. 18 kwietnia przerwano jego poszukiwania, uznając, że nie ma szans, aby był żywy[5][6]. 7 lipca 2023 grupa poszukiwawcza odnalazła ciało na południowo-wschodnim zboczu wierzchołka Otaki, w masywie wulkanu Ontake[7][8].
Grzegorz Gawlik od 2006 roku realizował „Projekt 100 wulkanów”[9][10][11]. Zgodnie z jego założeniami przynajmniej połowa to muszą być wulkany aktywne. Projekt odznacza się dużą skalą trudności, ma charakter wyczynowy, eksploracyjny oraz naukowy[12][13].
W ramach „Projektu 100 wulkanów” eksploracja ponad 100 innych miejsc wulkanicznych, wśród których znajdują się w szczególności: pola gejzerów i geotermalne, np. El Tatio (Chile), Sol de Mañana (Boliwia), Geysir, Kverkfjoll, Landmannalaugar (Islandia), czy pustynie wulkaniczne np. Puna de Atacama, Altiplano, na Islandii. Ponadto liczne jaskinie wulkaniczne, pola lawowe i wulkaniczne formacje skalne.
Udało się dokonać licznych odkryć i ważnych ustaleń, na przykład w 2016 roku trzy nowe najwyżej położone jeziora na świecie (6415–6510 m) w masywie wulkanu Ojos del Salado[17]. Zbadać najwyżej położone pole geotermalne na świecie (6460–6500m) w masywie wulkanu Ojos del Salado i ustalić, że najwyższym aktywnym wulkanem jest Llullaillaco[18]. Ponadto wytyczyć nowe drogi wspinaczkowe, zaktualizować wysokości szczytów, dokonać pierwszych polskich i światowych wejść czy zejść do kraterów. W wyniku realizacji Projektu 100 wulkanów zgromadzono unikalną wiedzę i materiały fotograficzne[19].
Jako pasjonat geologii kolekcjonował minerały. Kolekcja obejmowała ponad 1500 okazów, ponad 250 odmian skał i minerałów.
Grzegorz Gawlik w Centralnym Kraterze wulkanu Etna na Sycylii.Jezioro lawy na zboczu Krateru Centralnego wulkanu Etna.Grzegorz Gawlik „Absolwentem z Pasją” Uniwersytetu Śląskiego
Grzegorz Gawlik to Laureat nagrody im. Andrzeja Zawady przyznanej za dotychczasowe osiągnięcia i projekt „100 wulkanów”. Wręczenie nagrody odbyło się w Gdyni Arena w dniu 15 marca 2015 roku podczas 17-tych Ogólnopolskich Spotkań Podróżników, Żeglarzy i Alpinistów (tzw. Kolosów)[11][12][13]. Nagrodę wręczyli: Anna Milewska (wdowa po Andrzeju Zawadzie) i Wojciech Szczurek (Prezydent Gdyni). Zwycięzca plebiscytu Uniwersytetu Śląskiego – Absolwent z Pasją[20]. Otrzymał również Flagę Narodową od Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej[21].
Grzegorz Gawlik odbył kilkaset podróży. Podczas nich eksplorował liczne lodowce i tereny polarne. Odwiedził kilkaset najbardziej cennych zabytków dla dziedzictwa światowego na całym świecie. Podróżował po największych pustyniach i płaskowyżach, lasach tropikalnych, jeziorach, rzekach, dziesiątkach mórz. Odwiedził kilkaset wysp, jaskiń i największe miasta świata. Przemieszczał się najsłynniejszymi drogami i liniami kolejowymi.
Z wypraw przywiózł kilkaset tysięcy zdjęć i materiałów filmowych. Był członkiem Klubu Wysokogórskiego w Katowicach[16] i Polskiego Towarzystwa Turystyczno-Krajoznawczego (PTTK).
Grzegorz Gawlik specjalizował się w artykułach podróżniczych[22], turystycznych i publicystycznych. Prowadził portal podróżniczy, był blogerem i youtuberem. Współpracował z licznymi mediami ogólnopolskimi, internetowymi oraz lokalnymi.
Brał udział w programach telewizyjnych i radiowych w charakterze podróżnika oraz eksperta (m.in. TVN24, TVN24 BiŚ, Polsat News, TVP Info, TVN, TVP1, TVP2, w stacjach Polskiego Radia, TOK.FM)[23][24][25][26].
Publikował lub był bohaterem publikacji: w magazynach typu „premium” (np. Twój Styl MAN, Wyprawy 4x4), w czołowych polskich magazynach turystycznych i podróżniczych (np. Poznaj Świat, Magazyn Turystyki Górskiej „N.P.M.”) i portalach internetowych (np. Redbull.com, Onet.pl, National-geographic.pl).
W roku 2013 wydał powieść sensacyjno-przygodową „Kamień Zagłady” (ISBN 978-83-7856-161-3). Współautor w kilku publikacjach zbiorowych.
Był jednym z laureatów konkursu „Dziennikarz Obywatelski 2012”, zorganizowanego przez portal „Interia360”. W tym samym konkursie w głosowaniu sms-owym został zwycięzcą w kategorii „Najlepszy Tekst Redakcyjny 2012 – Nagroda Czytelników”.
