Culhièr

Un culhièr (var. culhèr, culhèir) es un instrument que s'emplega per tal de manjar, per menar d'aliments mai o mens liquids de la sieta a la boca. La partida que ten lo liquid a una forma concava e es ligada al margue per ont s'aganta lo culhièr.

Lo contengut d'un culhièr es nomenat culhierat.

S’agís tanben d'una unitat de mesura abitualament utilizada en cosina, e en medecina. Uèi, s'admés mai sovent que la quantitat d’un culhièr val tres culherons (alara quel culhièr roman valiá — dins lo meteis òrdre de grandor — pas que dos dels nòstres culherons d'ara).

Mai corrent dins las receptas anglosaxonas, la culhièr es pasmens frequent per de pichonas quantitats que pauc impòrta lo volum exacte. Es mai sovent admés qu'un culhièr correspond a 15 ml.

Las ordonanças fan referéncias sovent a un culhièr, que correspond à 15 ml. Lo culheron correspond a 5 ml.

Dins lo sistèma roman de mesura de volum de liquids, un culhièr, ligula en latin, correspondiá a la quantitat de 1/48 sestièr, donc a unes 11,3 ml.

Dins los païses anglosaxons, la mesura correspondent al culhièr se nomena « tablespoon » o, per culhierat, « tablespoonful » :

• Lo tablespoon imperial jamai foguèt estandardizat e pòt valer:
  • Al Reialme Unit, 5/8 d'onça liquida imperiala, siá 17,76 ml ;
  • Al Canadà, la mitat d’una onça liquida imperiala, siá 14,21 ml ;
• En Austràlia val uèi 20 ml.
• Lo tablespoon US podava valer fins a la mitat d’una onça liquida EUA, siá 14,77 ml, uèi oficialament 15 ml.

• Culheron

Sus d'autres projècte de Wikimedia:
	Commons (Galariá)
	Commons (Categoria) Modèl:Commonscat/categories