Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Amidon

Estructura de l'amilòsa.

L'amidon qu'ei un polisacarid complèxe format per ua cadena de glucòsas ligadas enter eth per ligams osidics. Se los ligams e forman ua cadena lineara dab ligams α 1-4 l'amidon que forma l'amilòsa. Se, en mei d'aquò la molecula e forma arram dab ligam α 1-6 que's tracta alavetz d'amilopectina.

Qu'ei sintetizat peus organismes vegetaus entà formar ua hont de glucòsa e donc d'energia. Òm la troba atau dens l'alimentacion (pastas per exempla).

Kembali kehalaman sebelumnya