To år senere, den 28. september 1769 giftet hun seg i Københavns slottskirke med hoffmarskalk og grand maître de garderobe Frederik Vilhelm Conrad Holck til Eckhof,[5] både kongen og dronningen var til stede.[6] Holck hadde arvet en god medgift etter sitt ekteskap med Christiane de Stockfleth (1751–1768), men hadde behov for økonomisk tilførsel til sin ekstravagante livsstil, og Juliane Sophie var i den sammenheng et godt parti. På bryllupsdagen ble Holck utnevnt til gehejmekonferensråd,[7] og kongen og dronningen viste paret gunst ved å delta i søndagskonsertene hos det nygifte paret på Blågård utenfor Nørreport.[6]
Til tross for den store aldersforskjellen ektefellene imellom, ble ekteskapet lykkelig,[8] og de fikk flere barn sammen.
Etter at Juliane Sophie døde i Kiel i 1790, giftet Holck seg på ny med baronesse Elisabeth Christine Anna von Ende (1761–1823).
En liten skog på godset Eckhof – Julianeruh – er oppkalt etter Juliane Sophie.[10] Reventlow-Museet Pederstrup på Lolland eier et bilde av Julie Sophie malt av Jens Juel.[8]
