Aarskog forsket særlig på perinatal endokrinologi, kalsiumomsetning, vekstforstyrrelser og cellegenetikk, og utga over 250 artikler om disse emnene. Han beskrev i 1970 tilstanden kjent som Aarskogs syndrom, som er et familiært syndrom (sammensatt tilstand). Aarskog innehadde en rekke internasjonale tillitsverv, og ble i 1992 utnevnt til ridder av 1. klasse av St. Olavs Orden for sin innsats for barnemedisinen.[5]
Bibliografi
Cortisol in the Newborn Infant. (Doktoravhandling ved Universitetet i Bergen 1964).
Clinical and Cytogenic Studies in Hypospadias. (Prisvinner-artikkel ved Universitetet i Bergen 1970).
^Britt Skadberg, Trond Markestad, Hallvard Reigstad, Robert Bjerknes, Gottfried Greve, Pål Rasmus Njølstad (2. september 2014). «Minneord». Tidsskrift for Den norske legeforening (på norsk). Besøkt 26. januar 2019.