Muk atau mook ialah makanan Korea dibuat daripada kanji bijirin atau kacang, seperti gandum kuda, bijan dan buah oak dan mempunyai konsistensi seperti jeli. Muk itu sendiri mempunyai sahaja rasa, jadi hidangan muk yang diperisakan dengan kicap, minyak bijan, daun bawang cincang, gim (rumpair merah Korea) hancur, dan serbuk cili, dan dicampur dengan pelbagai sayur-sayuran.[1]
Hwangpomuk (황포묵), (juga dikenali sebagai norangmuk), dibuat dengan kanji kacang hijau, dan diwarnakan kuning dengan pewarna gardenia[3]
Kkaemuk (깨묵), dibuat dengan bijan
Pelbagai jenis muk kacang hijau,[4] cheongpo muk (청포묵) dan hwangpo muk (황포묵).[5]
Hidangan muk
Mukmuchim (묵무침), muk hidangan diperisakan dengan ganjang (kicap Korea), minyak bijan atau minyak perilla, bawang hijau dicincang halus, bijan, dan serbuk cili merah. Ia boleh dicampur dengan timun dihiris atau dicincang, dan sayur-sayuran daun, seperti daun salad, kubis atau kubis Cina cincang. Hidangan juga boleh dinikmati dengan hanya gim (rumpair merah Korea) hancur ditambah sebagai hiasan.[6]
Tangpyeongchae (탕평채),dibuat dengan nokdumuk dihiris nipis, daging lembu, sayur-sayuran, dan rumpai laut.[7]
^"황포묵(노랑청포묵)" (dalam bahasa Korean). RDA. Diarkibkan daripada yang asal pada 2013-06-19. Dicapai pada 2013-04-12.CS1 maint: unrecognized language (link)
^VANBUSKIRK, M. D., J.D. (1923). "SOME COMMON KOREAN FOODS". Transactions. Royal Asiatic Society Korea Branch. XIV. Diarkibkan daripada yang asal pada 2015-07-12. Dicapai pada 8 July 2015.