드리핑

드리핑

드리핑(영어: dripping) 또는 고깃기름은 고기의 기름진 부분에서 얻은 기름이다.[1] 쇠고기나 돼지고기로부터 얻은 드리핑이 영국 요리에서 흔히 쓰인다.[2]

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각주

  1. ↑ “고깃기름”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 6월 29일에 확인함. 
  2. ↑ 강윤희 (2017년 2월 18일). “셜록 홈즈는 어떤 음식을 좋아할까?”. 《오마이뉴스》. 2018년 6월 29일에 확인함. 
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