ბრიუსელის კომბოსტო

ბრიუსელის კომბოსტო

მეცნიერული კლასიფიკაცია
სამეფო:  მცენარეები
ლათინური სახელი
Brassica oleracea var. gemmifera

სისტემატიკა
ვიკისახეობებში
სურათები
ვიკისაწყობში
ITIS  530959
NCBI  178616
IPNI  77106805-1

ბრიუსელის კომბოსტო (ლათ. Brassica oleracea var. gemmifera) — მომცრო ფორმის კომბოსტოს (ლათ. Brassicaceae) ოჯახის „ბოსტნის კომბოსტოს“ ნაირსახეობა. არის მნიშვნელოვანი ზამთრის ბოსტნეული.

ბუნებაში იზრდება ხმელთაშუა ზღვის არეალში. სადაც ადამიანი მის კულტივირებას უკვე ათასი წლებია ახდენს. ანტიკური ხანიდან იწყება მისი მოშენება ჩრდილოეთ ევროპაშიც, თუმცა ზუსტი პერიოდი უცნობია. ზოგიერთი ისტორიკოსის მტკიცებით, ეს მე -5 საუკუნეში მოხდა. სხვა ისტორიკოსები კი წერენ, რომ ბრიუსელის კომბოსტო ჩრდილოეთ ევროპაში და კერძოდ ბელგიის დედაქალაქის შემოგარენში მხოლოდ მე-13 საუკუნეში ან კიდევ უფრო გვიან გამოჩნდა. ფრანგმა კოლონიზატორებმა ბოსტნეული ამერიკაში, ლუიზიანაში ჩაიტანეს.

ორიგინალური ფრანგული სახელია „Choux de Bruxelles“. ბევრ ენაზე, მათ შორის ქართულში, ინგლისურში (Brussels sprouts), შვედურში (Brysselkål), აფრიკაანსულში (Brusselspruit) მინიშნება ბრიუსელისკენ არის. არსებობს როგორც მწვანე და იასამნისფერი სახეობა.

მოშენება

ბრიუსელის კომბოსტო ევროპაში ძირითადად მოყავთ ნიდერლანდებში, საფრანგეთსა და დიდ ბრიტანეთში. ბრიუსელის კომბოსტოს თესავენ თებერვლიდან აპრილის შუა რიცხვებამდე. მოსავლის აღება იწყება აგვისტოში და გრძელდება მარტამდე [1]. მოსავალს იღებენ ერთჯერადად, იყენებენ სპეციალურ მოსავლის ასაღებ მანქანას. არსებობს ბრიუსელის კომბოსტოს სხავადასხვა ჯიშები, ადრეულიდან დაწყებული და ძალიან გვიანი ჯიშებით დამთავრებული. ადრეული ჯიშის ნაყოფი მოდის აგვისტოში, ხოლო ძალიან გვიანი ჯიშების, თუ მკაცრი ზამთრი არ იქნა, უკვე მარტში. დღეს ხშირად იყენებენ ასევე ჰიბრიდულ ჯიშებსაც.

გემო

ტრადიციულ ჯიშებს უფრო გამოხატული გემო აქვთ, ვიდრე თანამედროვე ჯიშებს. ბრიუსელის კომბოსტო საკმაოდ ადვილად უძლებს მკაცრ ზამთარს, -15 °C პირობებშიც ინარჩუნებს კვებით ღირებულებას. ამ დროს სახამებელი გარდაიქმნება შაქრად, რომელიც უჯრედებს გაყინვისგან იცავს. ბევრი ადამიანი საკვებად ამჯობინებს ე. წ. „ზამთრის სუსხ გამოვლილ“ ნაყოფს. თუმცა ძალიან მძიმე ზამთრის პირობებში ბოსტნეულის ნაყოფი შეიძლება მწარე გახდეს.

სუნი

სახლში სადაც საკვებად ბრიუსელის კომბოსტო მზადდება, ბოსტნეულის დიდხანს ხარშვის შედეგად დგება დამახასიათებელი სუნი. კომბოსტოს ჯიშის მცენარეები ნიადაგიდან დიდი რაოდენობით ითვისებენ გოგირდს. ხანგრძლივი დუღილის დროს გამოთავისუფლდება გოგირდოვანი ნაერთები, როგორიცაა H2S, რის გამოც არასასიამოვნო სუნი დგება. ქვეყნებში, სადაც გავრცელებულია ბრიუსელის კომბოსტო, „ბრიუსელის კომბოსტოს სუნი“ გადატანითი მნიშვნელობით ნიშნავს „პროვინციულ-ბურჟუაზიულ ატმოსფეროს“.

შემადგენლობა

ბრიუსელის კომბოსტო მდიდარია C ვიტამინით და (შესაძლოა) დადებითი ეფექტი ჰქონდეს კიბოს პრევენციისთვის, რადგან შეიცავს გლუკოზინოლატს (glucosinolate). 100 გრამი ახალი (უმი) ბრიუსელის კომბოსტო შეიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:

სქოლიო

  1. ↑ http://www.mkurnali.ge/pediatria/rchevebi-mshoblebs/3726-shemodgomis-delikatesebi.html
  2. ↑ http://www.nplg.gov.ge/gwdict/index.php?a=term&d=13&t=9235
ხ • გ • რ
სახეობები
Brassica oleracea
დაავადებები
მავნებლები

Read other articles:

Abandon (film)

AbandonTheatrical release posterSutradaraStephen GaghanProduserGary BarberRoger BirnbaumLynda ObstEdward ZwickDitulis olehStephen GaghanPemeranKatie HolmesBenjamin BrattCharlie HunnamZooey Deschanel and Fred WardPenata musikClint MansellSinematograferMatthew LibatiquePenyuntingMark WarnerPerusahaanproduksiSpyglass EntertainmentDistributorParamount Pictures(North America)Buena Vista International / Touchstone Pictures(International)Tanggal rilis 18 Oktober 2002 (2002-10-18) Durasi99...

 

Falsoropica sikkimensis

Falsoropica sikkimensis Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Arthropoda Kelas: Insecta Ordo: Coleoptera Famili: Cerambycidae Genus: Falsoropica Spesies: Falsoropica sikkimensis Falsoropica sikkimensis adalah spesies kumbang tanduk panjang yang tergolong famili Cerambycidae. Spesies ini juga merupakan bagian dari genus Falsoropica, ordo Coleoptera, kelas Insecta, filum Arthropoda, dan kingdom Animalia. Larva kumbang ini biasanya mengebor ke dalam kayu dan dapat menyebabkan kerusakan p...

 

Baterai mobil

12 Volt, 40 Ampere baterai asam timbal Baterai mobil adalah tipe baterai yang dapat diisi kembali berfungsi untuk menyimpan energi listrik dari alternator. Seluruh kebutuhan energi listrik pada kendaraan bermotor disuplai oleh altenator, meskipun sebagian dari baterai tetapi sumber energi listriknya tetap dari alternator. Energi listrik yang tersimpan pada baterai tersebut dapat digunakan untuk kebutuhan kendaraan bermotor saat alternator tidak bekerja. Baterai starter kendaraan bermotor (umu...

Lander, Wyoming

City in Wyoming, United StatesLanderCityDowntown Lander, 2008 SealMotto: Real. Western. Spirit.Location of Lander in Fremont County, Wyoming.LanderLocation in the United StatesCoordinates: 42°49′59″N 108°43′57″W / 42.83306°N 108.73250°W / 42.83306; -108.73250[1]CountryUnited StatesStateWyomingCountyFremontGovernment • MayorMonte RichardsonArea[2] • Total9.38 sq mi (24.30 km2) • Land9.3...

 

Nobody's Looking

Brazilian comedy drama web television series Nobody's LookingGenreFantasy comedyCreated by Daniel Rezende Carolina Markowicz Teodoro Poppovic Written by Mariana Trench Mariana Zatz Rodrigo Bernardo David Tennenbaum Fernando Fraiha Leandro Ramos Cauê Laratta Felipe Sant'Angelo Directed by Daniel Rezende Fernando Fraiha Marcus Baldini Starring Victor Lamoglia Kéfera Buchmann Júlia Rabello Augusto Madeira Danilo de Moura Leandro Ramos Telma de Souza Country of originBrazilOriginal languagePor...

 

Pengeboman Jakarta 2009

Pengeboman Jakarta 2009Keadaan Hotel Ritz-Carlton setelah dibomLokasiJakarta, IndonesiaTanggalJumat, 17 Juli 2009 07:47 – 07:57 WIB (UTC+07:00)SasaranHotel JW Mariott dan Ritz-Carlton di kawasan perkantoran Mega Kuningan, Jakarta Selatan, JakartaJenis seranganBom bunuh diri[1]Korban tewas9 [2]Korban luka53(16 WNA dan 37 WNI) [2]PelakuDani Dwi Permana dan Nana Ikhwan Maulana (pelaku bom bunuh diri), Noordin M Top (otak pelaku utama), Ibrohim, dan 7 orang lainnya....

Keuskupan Treviso

Keuskupan TrevisoDioecesis TarvisinaKatolik Katedral TrevisoLokasiNegaraItaliaProvinsi gerejawiVenesiaStatistikLuas2.194 km2 (847 sq mi)Populasi- Total- Katolik(per 2010)885.220807,020 (91.2%)Paroki265InformasiDenominasiGereja KatolikRitusRitus RomaPendirianAbad ke-4KatedralCattedrale di S. Pietro ApostoloKepemimpinan kiniPausFransiskusUskupMichele TomasiEmeritusGianfranco Agostino Gardin, O.F.M. Conv.Paolo MagnaniPetaSitus webwww.diocesitv.it Keuskupan Trev...

 

Ferrovia Bengasi-Barce

Questa voce sugli argomenti linee ferroviarie e trasporti in Libia è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Bengasi-BarceStati attraversati Libia InizioBengasi FineBarce Attivazione1914 (Bengasi–Benina)1916 (Benina–Regima)1926 (Regima–el-Abiar)1927 (el-Abiar–Barce) Soppressione1965 Precedenti gestoriFS? Lunghezza108 km Scartamento950 mm Elettrificazioneno Ferrovie Modifica dati su Wikidata · Manuale La ferrovia Beng...

 

Державний комітет телебачення і радіомовлення України

Державний комітет телебачення і радіомовлення України (Держкомтелерадіо) Приміщення комітетуЗагальна інформаціяКраїна  УкраїнаДата створення 2003Керівне відомство Кабінет Міністрів УкраїниРічний бюджет 1 964 898 500 ₴[1]Голова Олег НаливайкоПідвідомчі ор...

让·克雷蒂安

非常尊敬的讓·克雷蒂安Jean ChrétienPC OM CC KC  加拿大第20任總理任期1993年11月4日—2003年12月12日君主伊利沙伯二世总督Ray HnatyshynRoméo LeBlancAdrienne Clarkson副职Sheila Copps赫布·格雷John Manley前任金·坎貝爾继任保羅·馬田加拿大自由黨黨魁任期1990年6月23日—2003年11月14日前任約翰·特納继任保羅·馬田 高級政治職位 加拿大官方反對黨領袖任期1990年12月21日—1993年11月...

 

دورايمون (شخصية خيالية)

  لمعانٍ أخرى، طالع دورايمون (توضيح). دورايمون شخصية دورايمون المسلسل دورايمون الملف الشخصي الجنس ذكر الميلاد 3 سبتمبر 2112 (-88 سنة)[1]  البلد اليابان  معلومات العائلة أخوة وأخوات دورامي  [لغات أخرى]‏  الأقارب سيواشي (مالك)نوبيتا نوبي (صديق)دورامي (شقيقة)�...

 

Reseptor apolipoprotein E 2

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Januari 2023. Reseptor apolipoprotein E 2 (ApoER2) juga dikenal sebagai low-density lipoprotein receptor-related protein 8 (LRP8), adalah protein yang pada manusia disandikan oleh gen LRP8.[1][2][3] ApoER2 adalah reseptor permukaan sel yang m...

Karen Magnussen

Canadian figure skater Karen MagnussenMagnussen in 1974Full nameKaren Diane Magnussen-CellaBorn (1952-04-08) April 8, 1952 (age 72)Vancouver, British Columbia, CanadaHeight160 cm (5 ft 3 in)[1]Figure skating careerCountryCanadaSkating clubNorth Shore Winter ClubRetired1977 Medal record Representing  Canada Figure skating: Ladies' singles Winter Olympics 1972 Sapporo Singles World Championships 1973 Bratislava Singles 1972 Calgary Singles 1971 Lyon Singles Nort...

 

Ruling class

Social class of a given society that decides upon and sets that society's political agenda For other uses, see The Ruling Class (disambiguation). Part of a series onSociology History Outline Index Key themes Society Globalization Human behavior Human environmental impact Identity Industrial revolutions 3 / 4 / 5 Social complexity Social construct Social environment Social equality Social equity Social power Social stratification Social structure Perspectives Conflict theory Critical theory St...

 

Rheic Ocean

Ancient ocean which separated two major palaeocontinents, Gondwana and Laurussia The Rheic Ocean (/ˈreɪɪk/; RAY-ik) was an ocean which separated two major paleocontinents, Gondwana and Laurussia (Laurentia-Baltica-Avalonia). One of the principal oceans of the Paleozoic, its sutures today stretch 10,000 km (6,200 mi) from Mexico to Turkey and its closure resulted in the assembly of the supercontinent Pangaea and the formation of the Variscan–Alleghenian–Ouachita orogenies.[...

Baron Herbert of Chirbury

Barony in the Peerage of Great Britain Arms of the Herberts of Chirbury The title of Baron Herbert of Chirbury was created five times, twice in the Peerage of England, twice in the Peerage of Great Britain and once in the Peerage of the United Kingdom. The title of Baron Herbert of Castle Island was created once in the Peerage of Ireland on 31 December 1624 for the Anglo-Welsh soldier, diplomat and poet Edward Herbert, who was created Baron Herbert of Cherbury, in the Peerage of England, on 7...

 

Eliseu Visconti

Eliseo ViscontiPotret diri (1902)LahirEliseo d'Angelo Visconti(1866-07-30)30 Juli 1866Giffoni Valle Piana, ItalyMeninggal15 Oktober 1944(1944-10-15) (umur 78)Rio de Janeiro, BrazilDikenal atasLukisanGerakan politikImpresionisme, Art nouveauSitus webwww.eliseuvisconti.com.br Eliseu Visconti, atau Eliseo d'Angelo Visconti (30 Juli 1866 – 15 Oktober 1944)[1][2] adalah seorang pelukis, kartunis, dan guru Brasil kelahiran Italia. Dia dianggap sebagai salah sat...

 

Brea Mall

Shopping mall in California, United StatesBrea MallNorthwestern entrance to Brea Mall in April 2007.Location1065 Brea Mall, Brea, California, United StatesOpening date1977DeveloperHomart Development CompanyManagementSimon Property GroupOwnerSimon Property GroupNo. of stores and services180No. of anchor tenants5 (4 open, 1 vacant)Total retail floor area1,281,795 sq ft (119,083 m2) (GLA)[1]No. of floors2 (3 in main Macy's, 3 and 4th floor offices in Nordstrom)Public trans...

Championnat de Birmanie de football

Cet article est une ébauche concernant une compétition de football et la Birmanie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Myanmar National League Généralités Sport Football Création 1996 Catégorie Division 1 Lieu(x) Birmanie Participants 10 Statut des participants Professionnels depuis 2009 Palmarès Tenant du titre Shan United FC (2023) Plus titré(s) Finance and Revenue FC (10) Pour la dernièr...

 

Karl I của Áo

Karl I & IVHoàng đế của đế quốc Áo-Hung Hoàng đế ÁoVua của Hungary, Bohemia, CroatiaTại vị21 tháng 11 năm 1916 – 3 tháng 4 năm 19192 năm, 133 ngàyĐăng quang30 tháng 12 năm 1916Tiền nhiệmFranz Joseph I Kế nhiệmKarl Seitz (Tổng thống Áo)Thông tin chungSinh17 tháng 8 năm 1887 Persenbeug-Gottsdorf, Đế quốc Áo-HungMất1 tháng 4 năm 1922 Madeira, Cộng hoà Bồ Đào NhaAn tángIgreja Nossa Senhora do Monte, Madeira, Muri A...