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ピセイン
	; Chemical structure of picein
	IUPAC名 1-[4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyphenyl]ethanone
	別称 L-Picein; Ameliaroside
識別情報
CAS登録番号	530-14-3
PubChem	92123
ChemSpider	83169
	SMILES CC(=O)C1=CC=C(C=C1)OC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O;
	InChI InChI=1S/C14H18O7/c1-7(16)8-2-4-9(5-3-8)20-14-13(19)12(18)11(17)10(6-15) 21-14/h2-5,10-15,17-19H,6H2,1H3/t10-,11-,12+,13-,14-/m1/s1 Key: GOZCEKPKECLKNO-RKQHYHRCSA-N;
特性
化学式	C14H18O7
モル質量	298.29 g mol−1
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ピセイン(Picein)は、オウシュウトウヒ(Picea abies)の菌根に含まれるフェノール化合物である^[1]。ピセオールのグルコシドである^[2]。

出典

^ Munzenberger, Babette; Heilemann, Jurgen; Strack, Dieter; Kottke, Ingrid; Oberwinkler, Franz (1990). “Phenolics of mycorrhizas and non-mycorrhizal roots of Norway spruce”. Planta 182 (1): 142-8. doi:10.1007/BF00239996. PMID 24197010.
^ Lokke, Hans (1990). “Picein and piceol concentrations in Norway spruce”. Ecotoxicology and Environmental Safety 19 (3): 301-9. doi:10.1016/0147-6513(90)90032-Z. PMID 2364913.