ジロ・デ・イタリア 1991はジロ・デ・イタリアの74回目の大会。1991年5月26日から6月16日まで、全21ステージ、全行程3715kmで行われた。

	選手名	国籍	時間
1	フランコ・キオッチョーリ	イタリア	99時間35分43秒
2	クラウディオ・キアプッチ	イタリア	+ 3分48秒
3	マッシミリアーノ・レッリ	イタリア	+ 6分56秒
4	ジャンニ・ブーニョ	イタリア	+ 7分49秒
5	マリノ・レハレタ	スペイン	+ 10分23秒
6	エリック・ボワイエ	フランス	+ 11分09秒
7	レオナルド・シエラ・セプルベダ	ベネズエラ	+ 11分56秒
8	マルコ・ジョヴァンネッティ	イタリア	+ 13分03秒
9	ゼノン・ヤスクワ	ポーランド	+ 18分22秒
10	エドゥアルド・チョサス	スペイン	+ 23分42秒

	選手名	国籍	ポイント
1	クラウディオ・キアプッチ	イタリア	283
2	フランコ・キオッチョーリ	イタリア	239
3	マリオ・チポッリーニ	イタリア	191

	選手名	国籍	ポイント
1	イニャキ・ガストン	スペイン	75
2	クラウディオ・キアプッチ	イタリア	69
3	フランコ・キオッチョーリ	イタリア	57

選手名	国籍	首位区間
フィリップ・カザド	フランス	第1
フランコ・キオッチョーリ	イタリア	第2-第3、第5-最終
エリック・ボワイエ	フランス	第4

• メモワール・デュ・シクリスム